Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri

domates soslu kabak kızartması

domates soslu kabak kızartması
Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Kabak
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Un
2 Diş Sarımsak
1 Kase Yoğurt
Kızartma Yağı
Tuz

Domates Sosu Malzemesi:
3 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Türk Kahve Fincanı Su
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Çıtır çıtır, en güzel sakız kabağı kızartması tarifimde sözünü ettiğim gibi yapılır. Yapılması gereken, kabakları dilimledikten sonra soğuk süt içerisinde yarım saat süre ile dinlendirmektir. Ardından un’a bulanarak kızgın yağ içerisinde kızartmaktır. Servisi damak zevkinize kalmış; ister sade, ister sarımsaklı yoğurtla veya domates sosuyla, ya da her ikisiyle birlikte yapabilirsiniz.

Sözü uzatmaya gerek yok, tarifimi deneyin ve nasıl bir lezzete sahip olduğunu keşfedin.
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Meze Tarifleri

jumbo karides tava

jumbo karides tava
Jumbo Karides Tava Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Kabuklu Jumbo Karides
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1/5 Demet Maydanoz
1/2 Limon Suyu

Haşlama Suyu Malzemeleri
2 Litre Su
2 Yemek Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sirke
1 Adet Soğan
6 Adet Tane Karabiber
1 Defne Yaprağı
Kereviz Sapı
Maydanoz sapı

Ön Hazırlık:
Karidesler bol su ile bir güzel yıkanacak ve süzülecek. Sarımsaklar soyulacak, her biri boyuna iki parçaya bölünecek. Maydanoz, ince kıyılacak. Soğan soyulacak ve 4 parçaya bölünecek.
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

zeytinyağlı barbunya pilaki

zeytinyağlı barbunya pilaki
Tencerede Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Kuru Barbunya Fasulyesi
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Tencereye kuru barbunya fasulyesi ve üzerini kapatacak miktarada soğuk su doldurulacak. Tencere bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek ve ocak üzerine alınacak. Ocak ısısı normal ayarda, tencere kapağı açık olarak fasulye 30 dakika haşlanacak.

Haşlanan fasulye süzülecek, çıkan su kullanılmayacak. Havuç, patates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak.
Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

ezme patates salatası

ezme patates salatası
Ezme Patates Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
4 Adet Patates
1 Adet Soğan
1 Yemek kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz

Ön Söz:
İşte size tabağınıza konduğunda hayır diyemiyeceğiniz bir lezzet, ezme patates salatası. Patatesin dili yoktur, kavrulurken her çeşit (katı veya sıvı) yağı kubul eder. Birde kavurma işleminde tereyağı kullanırsanız eğer; patates dile gelir, bülbül olur, şakır da şakır.

Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

kıvırcık salatası

kıvırcık salatası
Soslu Kolay Kıvırcık Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Kök Kıvırcık
4 Adet Taze Soğan
2 Adet Domates
1/4 Demet Maydanoz
1/2 Limon
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Kıvırcıkların sararmış ve bozulmuş yaprakları ayrılacak. Kökleri, 1 cm. uzunlukta kesilecek. İçi su dolu leğen içerisine yapraklar, tek tek konulacak. Kıvırcık yaprakları, tek tek su içerisinde çalkalanarak bir kap içerisine alınacak. Leğen içerisindeki su boşaltılacak. Aynı işlem bir kez daha tekrarlanacak. Yıkandığından emin olduğumuz kıvırcık yaprakları, süzgeç içerisine alınacak. Soğanlar, temizlenecek ve yıkanacak. Baş kısımları kesildikten sonra, bekletilecek. 1/2 limon, sıkma aleti ile sıkılacak. Maydanoz ayıklanacak, yıkanacak ve  ince kıyılacak. Domatesler yıkanacak, tercihinize göre yarım ay veya küp doğranacak.