Kategoriler
Mantarlı Yemek Tarifi Meze Tarifleri

kanlıca mantarı kavurma

kanlıca mantarı kavurma
Tencerede Tereyağlı Kanlıca Mantarı Kavurma Tarifi
Malzemeleri:
1/2 Kg. Kanlıca Mantarı
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Mantarların kök kısımları kesilecek ve yıkanacak. Yıkanan mantarlar süzgeç içine alınacak ve süzülmesi beklenecek. Peşinden istenilen irilikte doğranacak.
Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler Mantarlı Yemek Tarifi

mantarlı bulgur pilavı

mantarlı bulgur pilavı
Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
150 gr. Kayın Mantarı
1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (10 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
1 Adet Küçük Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Su

Ön Söz:
Kayın mantarı önceleri büyük marketlerde paketlenmiş olarak satılırdı. Şimdilerde ise, semt pazarlarında dökme olarak kilo ile satılıyor. Üzerinde bulunan etiketlerde kayın mantarı, kavak mantarı, ağaç mantarı, yaprak mantarı ve istiridye mantarı diye yazıyor. İsimleri değişik yazılmış olsada sonuçta aynı mantar, kayın mantarı. Diğer kültür mantarları arasında en lezzetli olanlardan biri, bulgur pilavı yapımında kullanırsanız farkı anlarsınız.

Kategoriler
Mantarlı Yemek Tarifi Pirinç Pilavı Tarifleri

mantarlı pirinç pilavı

mantarlı pirinç pilavı
Domatesli Mantarlı Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
200 gr. Kültür Mantarı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık :
Pirinç ılık su ile birkaç kez suyunu değiştire değiştire, berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. Domatesin çekirdekleri çıkartılacak ve rendelenecek. Soğan çok ince yemeklik doğranacak. Mantarlar yıkanacak ve elma dilimi doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Mantarlı Yemek Tarifi Sebze Yemekleri

soğanlı mantar kavurması

soğanlı mantar kavurması 1
Soğanlı Mantar Kavurması Tarifi, Nasıl yapılır?
Malzemeleri:
Yarım Kilo İstiridye Mantarı
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Soğanlı mantar kavurması, yenilebilir her cins mantarla yapılabilir. İstiridye mantarı ile mantar kavurması ve mantar ızgarası yapmak süper olur. Mantarı kavururken her çeşit yemeklik yağ kullanılabilir. Yemeği lezzetlendirmek için soğanla birlikte sarımsak kavrulabilir. Tatlandırıcı olarak mantar kavurmasına karabiber ve limon suyu ilave edilebilir. Mantar kavurmasına baharat ilave ederken ölçüyü kaçırmamak gerekir. Acılık, mantar kavurmasında istenilen tat değildir.

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Mantarlı Yemek Tarifi Meze Tarifleri

tereyağlı mantar kavurması

tereyağlı mantar kavurması
Tereyağlı Mantar Kavurması Tarifi
Malzemeleri:
400 gr. Kayın Mantarı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Bu tarif; kardeşim mantar sevmem, sağ ol, diyenler için hazırlandı. Her şeşit mantarın tereyağı ile kavurması olur, hele de wok tava içinde kayın mantarının kavurması bir başka olur.

Yanına Çanakkale domatesi ile (domates söğüş) salata yapar ve üzerine sızma zeytinyağı gezdirirseniz, başka söze hacet yok derim.