Kategori: Kebap ve Izgara Tarifleri

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Hindi Yemekleri Tarifi Kebap ve Izgara Tarifleri Sos Tarifleri

hindi sosu nasıl yapılır

hindi sosu nasıl yapılır
Hindi sosu nasıl yapılır?
Sosun malzemeleri:
1/2 kg. hindi budu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 iri diş sarımsak
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Hindi sosu nasıl yapılır? Hindi eti terbiye sosu yapmak için verdiğim malzemeleri kullanırsanız, pişirdiğiniz hindi etinin  biftek lezzetinden farklı olmadığını farkedersiniz. Ayrıca etin hindi eti olduğunu söylemediğiniz sürece sofradakiler yedikleri etin biftek olduğunu sanacak ve ne çeşit et yediklerini sormayacaklardır. Hindi eti terbiye sosu ile tatlandırdığınız hindi etini kömürlü mangal, elektrikli ızgara, yağsız tava, fırın ızgara, ocak üzeri döküm ızgara, döküm tava, ocak üstü grill ızgara ve barbeküde pişirebilirsiniz.

Okumaya devam et “hindi sosu nasıl yapılır”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Sakatat Yemekleri

dana uykuluk ızgara

dana uykuluk ızgara
Dana uykuluk ızgara nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. dana uykuluğu
karabiber
kekik
tuz

Bilgi notu:
Uykuluk dana, kuzu gibi kasaplık hayvanların belirli bölümlerinden az miktrada çıkarılan farklı sakatat çeşitidir. Yani uykuluk hayvanın iç organıdır. Uykuluğun lezzetli olduğu zaman ilk bahar (mart, nisan, mayıs) aylarıdır. Uykuluk ızgarası, uykuluk tavası ve uykuluk sotesi en fazla tüketilen uykuluk yemekleridir. Dana uykuluğu iriliği nedeniyle bazı bölümleri yağlı ve düz değildir. Bu bölümleri kesilip ayrılarak, uykuluk sote veya uykuluk tava yapımında kullanılabilir. Uykuluğun düz olan bölümleri ise ızgarada pişirmeye uygundur. Uykuluk kasap veya sakatatçılardan temin edilebilir.

Okumaya devam et “dana uykuluk ızgara”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

mangalda tavuk kanadı

mangalda tavuk kanadı
Mangalda tavuk kanadı tarifi, terbiyesi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1.5 Kg. tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Mangalda tavuk kanadı ızgara yapımında, her çeşit tavuk kanat sosu denedim. Denediğim her kanat sosu, kullandığım malzemelere göre; pişen kanatlara tat ve lezzet veriyor. Bildiğim kanat soslarından en güzeli şudur diye, ayrım yapamam. Çünkü; tavuk kanat sosunu hazırlarken, malzemeleri damak zevkime uyanlardan seçiyorum. Böyle olunca, yaptığım bütün soslar ve bu soslarla terbiye edilmiş kanatları pişirdiğimde severek yiyorum. Benim dışımda, kanatlarımı tadan kişiler arasında şu şöyle olsaydı diyenler de çıkabiliyor. İşte bu tarifim; şu şöyle olsaydı önerisini yaptırtmıyor, deneyin.

Okumaya devam et “mangalda tavuk kanadı”