Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Yoğurt makinesinde yoğurt yapımı, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 litre günlük süt
1 yemek kaşığı yoğurt mayası (50 gr.)
Yoğurt makinesi

Bilgi notu:
Evde yoğurdu tencerede veya yoğurt makinesinde yaparız. Yoğurt yapımında her zaman günlük süt kullanırız. Yoğurdu tencerede yaptığımız sütü sütçüden, yoğurt makinesinde yaptığımızda ise günlük pastorize (torku, sütaş, BİM) süt alırız. Yoğurt mayasını ise, evde nohuttan yaparız. Her şeyin bir ömrü olduğuna göre uzun süre kullanılan mayanın da bir ömrü var. Bu sebeple yoğurt mayasına ihtiyaç duyduğumuzda bir yakınımızdan veya marketten doğal bir küçük yoğurt alır kulanırız. Yoğurt makinemiz, Arçelik firmasının ilk çıkardığı yoğurt makinesi ve 1 litre kapasiteli. Yoğurt makinesi sütü sadece belirli bir ısıda tutar gerisi bize kalır.

Sütün ısısını ölçmek için dijital termometre kullanırız. İnternette satılan ve çok ucuz olan bu termometrenin her eve lazım olduğunu düşünürüm.

Baharatlı mısır patlatma tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 çay bardağı mısır
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 fiske tuz

Baharat malzemeleri:
20 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı tepelice toz şeker
1 çay kaşığı tepelice toz acı biber
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı tepelice kimyon

Bilgi notu:
Baharatlı mısır patlatma nasıl yapılır, nasıl tatlandırılır? Tarifini verdiğim patlamış mısır çerezini kendi damak tadıma uygun hazırladım. Mısır patlağına fazla düşkünlüğüm yoktur. Fakat, bu tarifimle birlikte mısır patlağını sever oldum. Büyük küçük fark etmez tarifimi denerseniz, kişi başı bir çay bardağı mısır patlatın, çünkü yetmez. Baharat malzemelerinde karabiber ölçüsünü tam vermedim. Aslında karabiberi  patlamış mısırı çeşnilendirirken 1 çay kaşığı tepelice kullanıyorum. Bu ölçü mısır patlağını biraz acı yapıyor. Çocukları ve fazla acı baharatı sevmeyenleri düşünerek ölçüyü kıstım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.