Baharatlı Mısır Patlatma Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Çay Bardağı Mısır
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
Baharat Malzemeleri:
20 gr. Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Tepelice Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Tepelice Toz Acı Biber
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Tepelice Kimyon
Ön Söz:
Baharatlı mısır patlatma nasıl yapılır, nasıl tatlandırılır? Tarifini verdiğim patlamış mısır çerezini kendi damak tadıma uygun hazırladım. Mısır patlağına fazla düşkünlüğüm yoktur. Fakat, bu tarifimle birlikte mısır patlağını sever oldum. Büyük küçük fark etmez, tarifimi denerseniz; kişi başı bir çay bardağı mısır patlatın, çünkü yetmez. Baharat malzemelerinde karabiber ölçüsünü tam vermedim. Aslında karabiberi, patlamış mısırı çeşnilendirirken 1 çay kaşığı tepelice kullanıyorum. Bu ölçü mısır patlağını biraz acı yapıyor. Çocukları ve fazla acı baharatı sevmeyenleri düşünerek ölçüyü kıstım.Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.
Yaptığınız mısır çerezinde, damak tadınıza uyan her çeşit baharatı kullanabilirsiniz. Malzeme miktarının katlarını alarak, istediğiniz kadar mısır patlatabilirsiniz.
Ön Hazırlık:
Kaseye tereyağı hariç, diğer baharat malzemeleri konulacak ve karıştırılacak.
Maharetini göster:
Kalın tabanlı çelik tencereye 1 çay bardağı mısır, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz konulacak ve karıştırılacak. Tencerenin kapağı kapatılacak. Orta ateşte mısır patlatılacak ve ocak söndürülecek. Ardından tencereye tereyağı konulacak, karıştırılacak ve erimesi sağlanacak. Üzerine baharat serpilecek ve kaşıkla karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com