Yoğurtlu yumurtalı deniz fasulyesi kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 demet deniz fasulyesi
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
az tuz
Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri
Tencerede pirinçli kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. sakız kabağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)
Dereotu
Yemeğin ön hazırlığı:
Kabak yıkanacak, sebze soyacağının tırtıklı tarafı veya çatal ile yüzeyi kazınacak. Sap kısım kesilecek ve uzunlamasına dört parçaya bölünecek. Bölünmüş parçalar 1 cm. genişlikte doğranacak. Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Dereotu kıyılacak, pirinç yıkanacak.
Dip not:
Kabak yemeği hiç su kullanmadan kendi suyu ile de pişirilir.
Kategoriler
madımak yemeği
Tencerede pastırmalı taze madımak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. madımak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı bulgur
100 gr. pastırma
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı su (700 ml.)
Bilgi notu:
Madımak ilk baharda kırlarda serbest halde yetişen bitki çeşitidir. Son zamanlarda madımak, bağ ve bahçelerde olduğu gibi endüstriyel olarakta yetiştirilip satılmaktadır. Madımak bitkisi aynen ıspanak gibi pişirilir. Her yörenin kendine özgü madımak pişirme yöntemi vardır. Sonuçta yapılan yemek aynı tat ve lezzetedir. Madımak yemeği bulgurlu, pirinçli, sade, etli, sucuklu, pastırmalı yapılır. Yapılan yemek sade ve sarımsaklı yoğurtlu tüketilir.