pirinçli kabak yemeği


Malzemeler:
600 gr. Kabak
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Diş Sarımsak
1.5 Su Bardağı Kaynar Su (300 ml.)
Dereotu

Ön Hazırlık:
Kabaklar yıkanacak, sebze soyacağının tırtıllı kesme bıçağı ile kabak yüzeyleri kazınacak. Her iki taraftan, baş kısımları kesilecek. Her bir kabak, uzunlamasına dört parçaya ayrılacak. Kabak parçaları enine 1 cm. kalınlıkta kuşbaşı doğranacak. Süzgeç içerisine alınacak, sudan geçirilecek. Soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak, iri doğranacak. Dereotu kıyılacak, pirinç yıkanacak.

Bilgi Notu:
Kabak çok taze olursa su oranını kontrollü veriniz. Doğrudan 1.5 su bardağı su yerine, 1 su bardağı su kullanın.

pirinçli kabak yemeği malzemesi

pirinçli kabak yemeği, kabak doğranmış

soğan sarımsak kavrulmuş, salça ilave edilmiş

malzemeler kavrulmuş

kabak, pirinç ilave edilmiş

su, tuz ve baharatlar ilave edilmiş

pirinçli kabak yemeği servise hazır

Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, salça ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından kabak, pirinç 1.5 su bardağı kaynar su, tuz, karabiber, kimyon ilave edilecek ve tencere karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar haline getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 25 dakika bitiminde yemeğiniz hazır, şimdi üzerine dereotu ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top