Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri

Buzluktan Bamya Yemeği, Tarifi ve Nasıl Yapılır?
Malzemeleri :
500 gr. Buzluktan Taze Bamya
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
100 gr. Buzluktan Domates Rendesi
100 gr. Buzluktan Küp Doğranmış Kapya Biber
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Çankırı Kaya Tuzu

Ön Söz:
Bu yemeğin yapımında dondurucudan çıkardığım taze bamya, kapya biberi ve domates rendesi kullandım. Sebzeler mevsimine ait olduğu için, yapılan yemeği lezzetinde kayıp yaşanmadı. Kapya (kırmızı) biberi çeşit olsun diye kullanmadım. Kapya biber domates ve salça ile birlikte kullanılırsa, yemeğin lezzetini katlar. Bu yemekte de böyle oldu. Şimdilerde beslenme düzenimi değiştirdiğimden yemek tariflerimin ayrıntısında farklılıklar olabilir. Bu yemeği diyet yapanlar denemek isterlerse; yemekte kullanacakları yağ miktarını kendi yapacakları makro hesaplarına uygun olarak azaltabilir. Ayrıca, yemekte 1 su bardağı kaynar su kullanarak yemeği 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirebilirler. Afiyet olsun.

Tencerede Salçasız Pırasa Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
700 gr. Pırasa
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Havuç
1,5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker (tepeli doldurulmuş)
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Salçasız pırasa yemeği, salçalı pırasa yemeğinden farklı bir lezzet. Pırasa yemeği yaparken 1 kg. pırasa alır, ayıkladıktan sonra da tartarım. Bu yüzden, tarifimde pırasanın net ölçüsünü veririm. Bilirsiniz, pırasa ilk kar yağdıktan sonra lezzetli olur. Pırasa yemeği yapacağım zaman, mutlaka ilk karın yağmasını beklerim. Kar yağdıktan sonraki haftalar, pırasayı alır ve yemeğini yaparım.