Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

madımak yemeği

madımak yemeği 1
Tencerede pastırmalı taze madımak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. madımak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı bulgur
100 gr. pastırma
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı su (700 ml.)

Bilgi notu:
Madımak ilk baharda kırlarda serbest halde yetişen  bitki çeşitidir. Son zamanlarda madımak, bağ ve bahçelerde olduğu gibi endüstriyel olarakta yetiştirilip satılmaktadır. Madımak bitkisi aynen ıspanak gibi pişirilir. Her yörenin kendine özgü madımak pişirme yöntemi vardır. Sonuçta yapılan yemek aynı tat ve lezzetedir. Madımak yemeği bulgurlu, pirinçli, sade, etli, sucuklu, pastırmalı yapılır. Yapılan yemek sade ve sarımsaklı yoğurtlu tüketilir.

Okumaya devam et “madımak yemeği”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Mantarlı Yemek Tarifi Sebze Yemekleri

soğanlı mantar kavurması

soğanlı mantar kavurması 1
Soğanlı mantar kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kilo istiridye mantarı
1 adet iri kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Soğanlı mantar kavurması yenilebilir her cins mantarla yapılabilir. İstiridye mantarı ile mantar kavurması ve mantar ızgarası yapmak süper olur. Mantarı kavururken her çeşit yemeklik yağ kullanılabilir. Yemeği lezzetlendirmek için soğanla birlikte sarımsak kavrulabilir. Tatlandırıcı olarak mantar kavurmasına karabiber ve limon suyu ilave edilebilir. Mantar kavurmasına baharat ilave ederken ölçüyü kaçırmamak gerekir. Acılık mantar kavurmasında istenilen tat değildir.

Okumaya devam et “soğanlı mantar kavurması”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde kuru bamya yemeği

düdüklüde kuru bamya yemeği
Düdüklüde kuru bamya yemeği salçalı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. kuru bamya
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede kuru bamya yemeği nasıl yapılır? Düdüklüde kuru bamya yemeği tencerede yapıldığı gibi yapılır. Kuru bamya haşlanarak dizili olduğu ip üzerinden çıkartılır ve etli veya etsiz olarak, düdüklüde pişirilir. Düdüklüde kuru bamya yemeği en düşük ocak ısısında 15 dakikada pişer. Bu yemeğin su ölçüsünü her yemekte olduğu gibi 200 ml. hacminde su bardağı ile ölçtüm. Kullandığım düdüklü tencere ise klasik lastik contalı Termo marka düdüklü tenceredir. Bu sitede Termo düdüklü ile yapılan her yemek klasik düdüklü tencerelerin alayında aynı malzeme ile aynı sürede pişer.

Okumaya devam et “düdüklüde kuru bamya yemeği”