Yoğurtlu yumurtalı deniz fasulyesi kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 demet deniz fasulyesi
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
az tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Deniz fasulyesinin kökü, sert olan sap kısımları kesilecek. Taze yaprakları yıkanacak ve süzülecek. Kaynayan su içinde (yaklaşık 10 dakika süre ile) yumuşayıncaya kadar haşlanacak. Ardından soğuk su içinde soğutulacak ve süzülecek. Sarımsaklı yoğurt hazır edilecek.
deniz fasulyesi
deniz fasulyesi haşlanmış ve süzülmüş
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı, ve tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine haşlanmış, süzülmüş deniz fasulyesi ilave edilecek ve normal ısıda suyunu çekinceye kadar kavrulacak. Ardından yumurta kırılacak, karabiber, tuz ilave edilecek ve malzeme karıştırılacak. Yumurta piştiğinde deniz fasulyesi kavurması sarımsaklı yoğurt ile servis edilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com