Yufka nasıl açılır? Yufka, yufka açmasını bilenler için çok basit, öğrenmek isteyenler için çok zor görünen bir el becerisidir. Anlatılarak veya yufka açan birini seyrederek, öğrenme imkanı çok zor. Fakat; yufka açmak için bazı temel bilgileri edindikten sonra işi pratik yaparak çözmek çok kolay. Kendim, tariflerini verdiğim kete gözleme ve yufka bazlamaları yapa yapa öğrendim. Özellikle kete yapmak, bu işin en kolay yolu. Gerek hamurunun özelliği, gerekse yufkasının kalın olması, yufka açmayı öğrenmek isteyenler için ideal bir kurstur.
Kategori: Mutfak Bilgileri
Mutfak bilgileri kategorisi; mutfakta çalışırken yararlanabileceğiniz, denenmiş mutfak bilgilerini içerir. Paylaştığımız mutfak bilgilerinin çoğu, tarafımızdan deneme yanılma yoluyla bulunmuştur.
Kategoriler
karıştırma kabı
Karıştırma kabı, metal, cam, seramik, çelik gibi mutfak gereçleri: Resimde görünen karıştırma kabı plastik malzeme kullanılarak imal edilmiştir. 3 Litre kapasiteli malzemelerin mikserle karıştırılması ve sıvıların ölçülmesi için tasarlanmıştır. Kap iç yüzeyinde, 0.5-1.0-1.5-2.0-2.5-3.0 Litre aralıklarla, ölçü yerleri işaretlenmiştir.
Kategoriler
mutfak ölçü kapları
Mutfak Ölçü Kapları: Mutfağımda yemek yaparken malzemeleri ölçmek için, resimde görünen ölçü aletlerimi kullanırım. Bu aletler yardımıyla mutfakta pratik ölçü alırım. Özel durumlarda 1 nolu 250 ml. lik su bardağını kullanırım. En fazla 2 nolu 200 ml. lik su bardağını kullanırım. Tariflerimde su bardağı ile verdiğim malzeme ölçülerinin tamamına yakını 2 nolu (200 ml. lik) bardağa aittir. Altta görünen tablodaki ölçüler, resimde görünen su bardakları, çay bardağı ve kahve fincanına aittir.