Blog Archives

beyaz lahana kavurması


Kendi Suyunda Beyaz Lahana Kavurması Tarifi
Malzemeleri:
1/2 Kg. Beyaz Lahana
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Silme Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Domates (100 gr.)
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Tepeleme Toz Şeker
1.5 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Evde artmış beyaz lahanayı değerlendirmek adına, hiç su kullanmadan lahanayı kendi suyu ile kavurdum. Yaptığım yemeği siteye koymayacağımı düşündüğüm için fazla önemsemedim, pişirdim ve sadece tadına baktım. Tencereyi kapadım kendi haline bıraktım. Açlık bu ya, yemek tam soğumaya yüz tutmuşken, bir iki kaşık alıp bir tabağa koydum ve yedim. Lahana kavurmasının bu kadar lezzetli yemek olabileceğine şaşırıp kaldım. Yemekte tatlı, acı, ekşi, tatların zıtlığı damağımda patladı. Bu vesileyle, lahana kavurma tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

Tarifin Devamı >>



fırında patates dolması tarifi


Fırında Patates Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
4 Adet Patetes
150 gr. Dana Kıyması
2 Adet Orta Boy Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası (sos için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı
3 Su Bardağı Kaynar Su
Metal Tepsi  (30x21cm.)

Ön Söz:
Patates dolması, kıyma ve satır kıyması denilen et kullanılarak yapılabilir. Dolma için kullanılacak patateslerin aynı büyüklükte olması işinizi kolaylaştırır. Patates dolması, ocak üzeri tencerede veya fırında pişirilebilir. Dolmanızı pişireceğiniz kabın ölçüsüne göre, patatesler parça veya bütün olarak doldurulabilir. Sos içerisinde 1 tatlı kaşığı ölçüsünü geçmeyecek ölçüde un kullanılabilir, tercih sizin.

Tarifin Devamı >>



havuç kızartma tarifi


Havuç Kızartma Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet İri Havuç
1 Su Bardağı Kızartma Yağı
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
1 Sebze Soyma Aleti

Ön Söz:
Havuç kızartma işi, internet yemekçileri için büyük bir sorundur. Havuç kızartma ile ilgili verilen çoğu tarifin, istenilen kalitede havuç kızartamadığını deneyen insanlar bilir. Bu tarifle birlikte, dolapta çiçek açan ve çöp yolcusu olan havuç bulunmayacaktır. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



ilik sulu kapuska nasıl yapılır


Düdüklüde İlik Sulu Kapuska Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri :
1 Kg. Lahana
1 Su Bardağı İlik Suyu
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Silme Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
İlik sulu yemekler lezzetli olur. Fakat, ilik suyunun kullanılacağı yemekler en düşük (kısık ateşte) ısıda pişirilirse koku yapar. İlik suyunun kokusunuda herkes sevmez. İlik sulu yemeği orta ateşte pişirmek en doğru yoldur. Düdüklü tencerede kapuska orta ateşte veya kısık ateşte de pişirilebilir. Her iki yöntemle pişirilen kapuskanın su miktarı ve pişme süresi farklıdır.

Tarifin Devamı >>



Top