Blog Archives

limonlu buzlu dondurma


Evde Limonlu Buzlu Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Adet Limon
3 Su Bardağı İçme Suyu (600 ml.)
1 Çay Bardağı Toz Şeker (100 gr.)

Ön Söz:
Evde limonlu buzlu dondurma yapmak için, öncelikle dondurma kalıbına ihtiyaç vardır. Piyasada dondurma kalıpları plastik veya silikon olarak satılmaktadır. Bu kalıpları satın alırken çubuklarına dikkat etmek gerekir. Tek kullanımlık ahşap çubuklar yerine, kalıbın üzerinde kendi çubukları olanlarını tercih etmeniz yerinde olur. Kullandığım dondurma kalıbı plastik ve kendi üzerinde sabit plastik çubukları mevcut. Diğer silikon dondurma kalıbımın ise; tek seferlik (kullan at) ahşap çubukları var, bu sebeple kullanışlı değil.

Limonlu buzlu dondurma tarifim, küçükler ve yetişkinlerin damak zevkine göre hazırlanmıştır. Ağız tadında limonlu buzlu dondurma yapıp yemeniz için, tarifime uymalısınız. Limonata hazırlayıp kalıplara koyarsanız, istenilen kalitede dondurma yapamazsınız. Hazırladığınız limonatayı mutlaka kaynatıp soğutmalısınız. Limonata donunca genleşeceği için; limonatayı kalıplara 2 mm.

Tarifin Devamı >>



etli çalı fasulyesi


Düdüklü Tencerde Dana Etli Çalı Fasulyesi Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Çalı Fasulyesi
150 gr. Dana Kuşbaşı Et
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Domates (100 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1,5 Su Bardağı Kaynar Su
Termo Düdüklü Tencere

Ön Söz:
Düdüklü tencerede dana kuşbaşı etli çalı fasulye yemeğini iki aşamalı yaptım. Önce eti 1,5 su bardağı su ile orta ateşte 20 dakika haşladım. Ardından düdüklüyü ocaktan aldım ve diğer malzemeleri ilave ettim. Eti haşlamak için ilave ettiğim su dışında, düdüklüye su koymadım. Malzemeleri ilave ettikten sonra, yemeği en düşük ısıda 25 dakikada pişirdim ve ocaktan aldım. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



kıymalı pirinçli kabak dolması tarifi


Kıymalı Pirinçli Kabak Dolması Tarifi, Dolma İçi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
8 Adet Sakız Kabağı
200 gr. Dana Kıyması
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Soğan
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Tuz (iç için)
1 Çay Kaşığı Tuz (dolmanın suyu için)
2 Su Bardağı Kaynar Su
1/4 Demet Maydanoz
1/4 Demet Dereotu
Tencere 22 cm.

Ön Hazırlık:
Kabak üzeri çatal veya oyma bıçağının tırtıllı tarafı ile kazınacak, uçları kesilecek, ikiye bölünecek ve içleri boşaltılacak. Bir kap içine yeterli miktarda su, 1 yemek kaşığı tuz, kabak parçaları konulacak ve karıştırılacak. Kabak parçaları bu su içinde dinlendirilecek.

Tarifin Devamı >>



4 çeşit yumurta haşlama süresi


Su Kaynadıktan Sonra 4 Çeşit Yumurta Haşlama Süresi:
Yumurta buharda veya kaynamakta olan su içinde haşlanır. Yumurta isteğe göre dört şekilde haşlanır. Bunlardan rafadan haşlama, yumurtanın beyazını haşlama, kayısı kıvamda haşlama ve katı haşlama yumurta haşlama biçimleridir.

Haşlanacak yumurta oda sıcaklığında olmalı ve kaynamaya henüz başlamış su içine kaşık veya kepçe ile yavaşcacık bırakılmalıdır. Aksi halde çatlaması kaçınılmazdır.

Tarifin Devamı >>



sebzeli dana etli sac kavurma

dana sac kavurma
Sebzeli Dana Etli Sac Kavurma Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
600 gr. Izgaralık Dana Eti
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Kuru Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Kırmızı Kapya Biber
1 Adet Yeşil Kapya Biber
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Sac kavurma yapımında dana eti kullanmak, başka bir tat ve lezzet. Özellikle kuzu etini sevmeyenler için, dana etli sac kavurma yapmak doğru tercihtir. Dana etinin her bölümü ile sac kavurma yapılmaz. Sac kavurma yapılacak dana eti, dinlenmiş olmasının yanında çabukta pişmelidir. Sac kavurma yapılacan en uygun dana eti, dananın ızgara yapmaya uygun bölümleridir. Bu bölüm ise, kuşkusuz dana biftektir.

Tarifin Devamı >>



Top