Kategoriler
Hamur İşleri Makarna ve Mantı Tarifleri

hazır mantı kızartması


Sarımsaklı Yoğurtlu Domates Soslu Hazır Mantı Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. Dondurulmuş Kıymalı Hazır Mantı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (kızartmak için)
1 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sos Malzemeleri:
1 Adet Rendelenmiş Domates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Sıcak Su
1 Fiske Tuz

Ön Söz:
Dondurulmuş kıymalı hazır mantıdan, domates soslu mantı kızartması tarifim basit ve pratiktir. Malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz ölçüde hazır mantı kızartması yapabilirsiniz. 250 gr. Hazır mantıdan yapılan mantı kızartması iki kişiye yeter. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

domatesli tereyağlı arpa şehriye pilavı


Domatesli Tereyağlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Arpa Şehriye
2 Adet Orta Boy Domates
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.)
4 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Arpa şehriye pilavı sade, salçalı, domatesli, sebzeli ve etli yapılabilir. Şehriye pilavı diğer kuskus pilavı, pirinç pilavı ve bulgur pilavı gibi kavrularak, ya da haşalanarak pişirilebilir. Arpa şehriye pilavı yapılırken bir ölçü arpa şehriye için, iki ölçü su veya et suyu kullanılır.

Kategoriler
Hamur İşleri Makarna ve Mantı Tarifleri

gnocchi tarifi nasıl yapılır?

domatesli niyokki
Gnocchi (niyokki) tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
400 gr. Haşlanmış Kışlık Patates
1 Adet Yumurta sarısı
120 gr. Un
1 Tatlı Kaşığı (normal dolu) Tuz

Ön Söz:
Gnocchi, okunuşu ile niyokki; verdiğim malzemelerle yapılan, bir İtalyan makarna çeşitidir. Elde yapılır, haşlanır ve çeşitli soslarla karıştırılarak tüketilir. Her yemekte olduğu gibi, Gnocchi’nin de kendine özgü püf noktaları vardır. Vereceğim ayrıntıların bir kısmı, kendima ait deneyimlerimdir. Önce kendime ait olanı ile başlayayım: Gnocchi hamuru taze patatesle olmuyor. Patates mutlaka kışlık patates olmalı ve mutlaka kabuklu ve bütün haşlanmalıdır. Patates bölünerek haşlanmamalıdır. Diğer ayrıntılar ise, Gnocchi’nin malzemesi ile ilgilidir. Gnocchi hamuru % 80 haşlanmış patates ve % 20 un ve 1 tane yumurta sarı ile yoğurulur. Hamur içine yumurtanın beyazı konmaz. Tarifim bu bilinenler çerçevesinde hazırlanmıştır. Malzemenin katlarını alarak, dilediğiniz miktarda niyokki hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

erişte tadında tel şehriye pilavı


Erişte Pilavı Tadında Tel Şehriye Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Tel Şehriye (200 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 yemek Kaşığı Zeytinyağı (10 gr.)
3 Su Bardağı Kaynar Su (600 ml. veya 600 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Erişte pilavı tadında, tel şehriye pilavını tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte yaptım. Verdiğim malzemelerle yapılan erişte pilavı dört kişiye yeter. Malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz miktarda tel şehriye pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.