Düdüklüde Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Taze Fasulye
1 Adet Soğan
2 Adet Orta boy Domates
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar Su
Kategori: Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Bağ Pazı (700 gr.)
1 Su bardağı Pirinç
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
Sos Malzemesi:
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay kaşığı Tuz
Ön Söz:
Pazı sarması ya da pazı dolması yaparken; pazı yaprakları yumuşayıncaya kadar, kaynayan su içerisinde tutulur. Yaprakların taze, ya da kart oluşuna göre bu süre, 15 ila 25 saniyeyi geçmez. Ardından yumuşamış pazı yapraklarının ortasına kadar devam eden sert damarı, sapıyla birlikte kesilerek alınır. Alınan bu sapların bir miktarı tencerenin tabanına yayılır ve üzerine sarmalar dizilir. Pazı sarması içi arzuya göre, kıymalı, pirinçli ve bulgurlu hazırlanabilir.
İzmir Börülce Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. İnce Börülce
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates (150 gr.)
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
İzmir börülce yemeği yapımı, diğer börülce yemeği yapımlarından farklı değildir. Yemeğinizi pişirirken ince yapılı börülce kullanırsanız, İzmir börülce yemeğini yapmış olursunuz. Pazar ve marketlerde her zaman ince yapılı börülce bulamazsınız. Bulduğunuzda zeytinyağlı yemeğini yaparsanız, mutlaka tat, lezzet ve çabuk pişmesinden memnun kalırsınız. Afiyet olsun.