Kategoriler
Sos Tarifleri

acı biber sosu


Acı Biber Sosu Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
200 gr. Közlenmiş Temizlenmiş Kırmızı (kapya) Biber
200 ml. Kaynar Su (1 su bardağı)
20 gr. Kurutulmuş Acı Biber (sapları kesilmiş)
1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
1 Yemek Kaşığı Sirke
2 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Acı biber sosu; tüm deniz ürünleri, et yemekleri, balık yemekleri, tavuk yemekleri ve her çeşit kızartmalarda kullanabileceğiniz ev yapımı acı sos tarifimi kendim ve sizler için hazırladım, gönül rahatlığı ile kulanabilirsiniz. Acı sos’u her çeşit yemeklerde doğrudan, ya da farklı sosların hazırlanmasında kullanmanız mümkün. Verdiğim malzemelerle 450 gr. civarında acı biber sosu yapılır. Malzemelerin katlarını alarak, istediğiniz miktarda acı sosunuzu yapabilirsiniz. Acı sos, orta acılı olarak hazırlanmıştır. Afiyet olsun.

Kategoriler
Sos Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuk sos çeşitleri, tarifleri ve malzemeleri


Tavuk sos çeşitleri, tarifleri, malzemeleri ve nasıl yapılır: Tavuk sosu veya tavuk sos çeşitleri; tavuk sosu mangal, fırında tavuk sosu, tavada tavuk sosu, fırında bütün tavuk sosu ve ızgara tavuk sosu diye tavuk sos çeşitlerini sınıflandırabiliriz. Tavuk et çeşitleri, tavuk sosu malzemeleri kullanılarak hazırlanan sosla terbiye edilir. Tavuk sosları tavuk et çeşitleri terbiyesinde iki şekilde kullanılır. Örneğin; tavuk inciklerini terbiye etmek istersek, beğendiğimiz bir tavuk sosunu hazırlar ve tavuk inciklerini bu sosun içinde bekletiriz. Ya da, hazırladığımız sosu tek tek tavuk inciklerinin üzerine sürer ve sosu çeksin diye bir süre bekletiriz. Kemikli veya kemiksiz tavuk et çeşitlerinin sos sürülmüş olarak veya sosa yatırılmış olarak bekletme süresi 2 saat ila 24 saat arasında değişir. Bu süre tamamen eti pişirecek kişinin takdirine kalmıştır. Soslu tavuk ürünleri ne kadar çok bekletilirse, pişirldiğinde o kadar lezzeti artar. Alta tavuk et çeşitlerinin terbiyesinde çok kullanılan sosları veriyorum. Beğendiğiniz sosu gönül rahatlığı içinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Sos Tarifleri Tavuk Yemekleri

piri piri sos (peri peri sos) nasıl yapılır


Piri Piri Sos Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Orta Boy Salkım Domates (200 gr.)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Adet Tatlı Sivri Biber
3 Adet Çili Biberi
5 Diş Orta Boy Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Acı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı kaşığı Tuz
1/2 Limon Suyu
Bu malzemelerle 350 gr. piri piri sos yapılır.

Ön Söz:
Piri piri sos, peri peri sauce veya peri peri sos, Portekiz mutfağına ait, özellikle tavuk ve et yemeklerinde kullanılan doğal bir sos çeşiti. Fırında kızartılacak bütün tavuğu veya mangalda, tavada pişirilecek tavuk ürünlerini terbiye etmek için kullanılır. Pişmiş etleri yerken sofrada banma sosu olarak kullanılır. Piri piri sos, bana göre; bizim çok iyi bildiğimiz çemeni ve bilinen bütün sos çeşitlerini sollayan müthiş bir sos çeşitidir. Piri piri sos, üç yöntemle hazırlanır ve istenilen baharat çeşitleri kullanılır. Piri piri sos, tarifimde olduğu olduğu gibi doğrudan çiğden hazırlanır. Ya da, malzemeleri közlenerek veya pişirilerek hazırlanır. Çili biberi (chili pepper) acı biber çeşitidir. Pazarlarada satılan (arnavut biberi dahil) her çeşit acı biberi, çili biberi yerine kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.