Kategori: Makarna ve Mantı Tarifleri

Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Hamur İşleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

tam buğday unlu kuskus pilavı

kuskus pilavi 1
Tam buğday unlu kuskus pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
160 gr. Tam Buğday Unlu köy Kuskusu (1 su bardağı)
75 gr. Dana Etli Hazır Kavurma
15 gr. Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz (haşlama suyu için)
1 Çay Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Su (1 litre)

Ön Söz:
Ev yapımı kuskusun en doğru pişirilme yönteminin bu tarif olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Evde yaptığınız bulgurlu veya irmikli kuskusu pilav pişirir gibi kendine karar su ile pişirmeyin deriz. Tam buğday unlu kuskus pilavı tarifimiz on numara beş yıldız. Kullandığımız malzeme miktarlarını az bulabilirsiniz, malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz ölçüde kuskus pilavı yapmanız mümkün. Kuskusun haşlama süresi değişmez desek de, kuskusun yapımında kullanılan malzeme miktarları ve kuskusun tane iriliğinin küçük ya da büyüklüğü pişme süresini etkilemektedir. Bu sebeple kuskusun pişip pişmediğini, kuskusu haşlarken tanelerini dişleriniz arasına alarak belirleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “tam buğday unlu kuskus pilavı”

Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Bulgur Pilavı Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

dana kavurmalı kuskus

kavurmali kuskus 1
Dana kavurmalı kuskus pilavı nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Ev Yapımı Kuskus (160 gr.)
75 gr. Dana Kavurması
15 gr. Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Ev yapımı kuskusu pilav gibi, kendine karar su ile pişirmek sorunlu. Kuskus taneciklerinin içide bulgur tanecikleri olduğundan ve kuskus tamamen kuru ise; kuskus tam olarak pişmiyor. Normalde bu kuskusu pişirmek için, bir ölçü kuskusa iki ölçü su kullanmamız gerekiyordu. İşler düşündüğümüz gibi yürümedi. Bir ölçü kuskusa 3 ölçü su kullandık. Sonuçta kuskus pilavını yaptık ve tadanları hayal kırıklığına uğratmadık. Bize göre el yapımı kuskusun doğru pişirilme yöntemi; kuskus (bire beş oranında) bol su ile haşlandıktan sora yemeğinin yapılmasıdır. Bu yemeği kuskusu haşlayıp süzdükten sonra kavurma ile buluşturmuş olsaydık, kuskus pilavı yapmanın sorunlu olduğundan söz etmezdik. Yinede yemeğimiz yenilecek durumda sofraya kondu. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “dana kavurmalı kuskus”

Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Hamur İşleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

ev kuskusu nasıl pişirilir

salcali kuskus 1
Ev kuskusu nasıl pişirilir? Evde bulgur, un, yumurta,süt ile geleneksel yöntemlerle yapılan ve hazır satılan kuskus makarna ile uzaktan yakından bir ilgisi bulunmayan kuskustan söz ediyoruz.
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Ev Yapımı Kuskus
5 Su Bardağı Su (1 litre)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Sosu İçin Malzemeler:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Kuskus Haşlama Suyu veya Su
1 Fiske Tuz

Ön Söz:
Google aramalarımızda, ev yapımı kuskusla yapılan yemek çeşitleri arasında yapılabilir bir tarife rastlamadık. Rastladığımız yemek tariflerinin çoğu, birbirlerinin kopyası olduğundan ilgimizi çekmedi. İlgimizi çeken tarifler olsa dahi, bizim yemek yapma yöntemimiz damak tadımızla doğrudan bağlantılı olduğundan birşey farketmezdi. Kuskusun çorbasını, tereyağlı ve salçalı pilavını denedik. Çorba ve salçalı pilavını beğendik. Sadece tereyağı kullanarak yaptığımız pilavın damak tadımıza uymadığını söyleyebiliriz. Salçalı pilav dediğimize bakmayın, yaptığımız yemeğe tam olarak kuskus pilavı denmez. Dense dense, tereyağlı salçalı kuskus denebilir. Tarifimizi dener ve salçayı abartmadan kullanırsanız, yaptığınız yemek size çok az gelecektir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “ev kuskusu nasıl pişirilir”