Kategori: Makarna ve Mantı Tarifleri

Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

tereyağlı salçalı makarna

tereyağlı salçalı makarna
Tam ölçüsünde tereyağlı salçalı makarna tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 paket makarna (250 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası (20 gr.)
2 yemek kaşığı makarna suyu (sos için)
2 litre soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Tereyağlı salçalı makarna yemeğinde yarım paket ince uzun düdük makarna kullandım. Paketinin üzerinde yazan 8-10 dakikada haşlanır notunu dikkate almadım. Kendi damak zevkime göre makarnayı 17 dakika haşladım ve süzdüm. Makarna tarifim her damağa hitap eder düşüncesindeyim. Salçalı sos yapımında kullandığım malzeme ölçüleri yarım paket makarnaya tam ölçüdür. 1 Paket makarna haşlamak isterseniz, verdiğim malzemelerin katlarını kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı yaklaşık 30 gr. gelir. 1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş domates salçası ise, yaklaşık 20 gr. gelir. Dijital mutfak teraziniz varsa malzemeleri daha sağlıklı ölçerek, nefis makarnanızı yapmış olursunuz. Kullandığım salça tuzlu olmasına rağmen, makarnaya sosu ilave ettikten sonra makarnanın tuzu yeterli olmadı. Bu yüzden makarnaya sonradan bir fiske tuz ilave ettim. Umarım ne demek istediğimi anlatabildim.
Okumaya devam et “tereyağlı salçalı makarna”
Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Hamur İşleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

tam buğday unlu kuskus pilavı

kuskus pilavi 1
Tam buğday unlu kuskus pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
160 gr. tam buğday unlu köy Kuskusu (1 su bardağı)
75 gr. dana etli hazır kavurma
15 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz (haşlama suyu için)
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı su (1 litre)

Bilgi notu:
Ev yapımı kuskusun en doğru pişirilme yönteminin bu tarif olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Evde yaptığınız bulgurlu veya irmikli kuskusu pilav pişirir gibi kendine karar su ile pişirmeyin deriz. Tam buğday unlu kuskus pilavı tarifimiz on numara beş yıldız. Kullandığımız malzeme miktarlarını az bulabilirsiniz, malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz ölçüde kuskus pilavı yapmanız mümkün. Kuskusun haşlama süresi değişmez desek de, kuskusun yapımında kullanılan malzeme miktarları ve kuskusun tane iriliğinin küçük ya da büyüklüğü pişme süresini etkilemektedir. Bu sebeple kuskusun pişip pişmediğini, kuskusu haşlarken tanelerini dişleriniz arasına alarak belirleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “tam buğday unlu kuskus pilavı”
Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Bulgur Pilavı Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

dana kavurmalı kuskus

kavurmali kuskus 1
Dana kavurmalı kuskus pilavı nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı ev yapımı kuskus (160 gr.)
75 gr. dana kavurması
15 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
1 çay kaşığı silme karabiber
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Ev yapımı kuskusu pilav gibi, kendine karar su ile pişirmek sorunlu. Kuskus taneciklerinin içide bulgur tanecikleri olduğundan ve kuskus tamamen kuru ise; kuskus tam olarak pişmiyor. Normalde bu kuskusu pişirmek için, bir ölçü kuskusa iki ölçü su kullanmamız gerekiyordu. İşler düşündüğümüz gibi yürümedi. Bir ölçü kuskusa 3 ölçü su kullandık. Sonuçta kuskus pilavını yaptık ve tadanları hayal kırıklığına uğratmadık. Bize göre el yapımı kuskusun doğru pişirilme yöntemi; kuskus (bire beş oranında) bol su ile haşlandıktan sora yemeğinin yapılmasıdır. Bu yemeği kuskusu haşlayıp süzdükten sonra kavurma ile buluşturmuş olsaydık, kuskus pilavı yapmanın sorunlu olduğundan söz etmezdik. Yinede yemeğimiz yenilecek durumda sofraya kondu. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “dana kavurmalı kuskus”