Kategoriler
Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

süt reçeli

süt reçeli
Evde Süt Reçeli Yapımı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Litre Günlük Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker (170 gr.)
1 Yemek Kaşığı Bal
1 Çay Kaşığı Silme Karbonat
1 Çay Kaşığı Vanilya
1 Fiske Tuz
Çelik Tencere (4 Litre)

Ön Söz:
Süt reçeli, süt karameli, cajeta, dulce de leche, confiture de lait adları yukarıda gördüğünüz o tatlı şeye aittir. O şey; şeker ile sütün karıştırılarak karamelize edilmesidir. Süt kaynatılarak buharlaştırılır ve bu sayede yoğunlaşır. Yoğunlaşan süt su kaybedeceğinden şeker yanmaya başlar ve karamelize olur. Ne ise.. Süt reçeli nasıl yenir veya nerelerde kullanılır? Dilim ekmeğe veya kreplere sürülür, yenir. Evde yapılan kurabiyelerin arasına, hazır bisküvilerin arasına sürülür ve sıkıştırılarak yenir.

Kurabiye, kek, pasta ve dondurma süslemelerinde kullanılır. Tarifimle yaptığınız süt reçelini bir gün buzdolabında bekletin, dilediğiniz yerde ve dilediğiniz şekilde kullanın. Süt reçelim donmaz, kurumaz ve katılaşmaz.
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Pastane Tarifleri

fırında kestane nasıl yapılır

fırında kestane nasıl yapılır 1
Fırında Kestane Nasıl Yapılır, Tereyağlı tarifi
Malzemeleri:
500 gr. Kestane
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Şeker
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Kestaneler yıkanacak ve buradan tarifine uygun olarak kabukları soyulacak.
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Pastane Tarifleri

kestane nasıl soyulur

kestane nasıl soyulur
Kestane Nasıl Soyulur Tarifi
Malzemeleri:
1/2 Kg. Kestane
6 Yemek Kaşığı Ayçiçeği Yağı

Ön Söz:
Kestane nasıl soyulur? Kestane tek başına çerez olarak yenildiği gibi, bir çok yemeğin yapımında da katkı malzeme olarak kullanılır. Yemek hazırlarken kestaneleri bütün ve iç kabuğu temizlenmiş olarak kullanırız. Kestanenin dış ve iç kabuğu bir çok yöntemle soyulabilir. Su içinde haşlanarak soyulan kestanelerin yemeklerde kullanılması, tercih edilen bir yöntem değildir. Sanayide, ticari olarak işlenen tonlarca kestane otomatik makinelerde buhar veya alev kullanılarak yapılmaktadır. Mutfak şartlarında en uygun kestane kabuklarının soyulması, tarifimde anlattığım yöntemdir. Kendim bu yöntemi kullanırım.

Kategoriler
Pastane Tarifleri

pudingli bisküvi pastası

pudingli bisküvi pastası
Pudingli Bisküvi Pastası Yapımı
Malzemeleri:
1 Paket Dr.Oetker Bitter Çikolatalı Puding
2 Paket Eti Kakaolu Bisküvi
1 Paket Eti Bitter Kare Çikolata
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
1 Çay Bardağı Fındık İçi
50 gr. Sana Yağı
3.5 Su Bardağı Süt
Tepsi çapı: 26 cm.

Ön Söz:
Pudingli bisküvi pastası’nı bir yakınım yapmıştı. Tattıktan sonra çok beğendim ve o günden sonra pudingli bisküvi pastası’nı sıklıkla yaparım. Bu tarif, çikolata ve kakao katkılı pastayı seven veya sevmeyenler için farklı bir alternatifdir. Denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun derim.