Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri

kahvaltılık etli çemen yapımı

kahvaltılık etli çemen yapımı
Kahvaltılık Etli Çemen Yapımı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
50 gr. Çekilmiş Çemen Baharatı
2 Diş Sarımsak (10 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Acı Toz Biber (5 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Toz Biber (5 gr.)
1 Çay Kaşığı Karabiber (1 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Kimyon (7 gr.)
1.5 Su Bardağı Soğuk Su (300 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz (10 gr.)

Ön Söz:
Kahvaltılık etli çemen, kıyılmış et veya kıyma ile yapılır. Çemen yapımında kullanılan baharatlarla et veya kıyma bir gece boyu buz dolabında terbiye (marine) edilir. Ardından çekilmiş çemen tozu ve su ilave edilir, karıştırılır. Hazırlanan karışım çift streçle kapatılır ve buzdolabında (sabrınız varsa) 2 gün bekletildikten sonra yenir. Etli çemen durdukça fermente olur ve lezzeti artar. Afiyet olsun.

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır

güveçte türlü yemeği

güveçte türlü yemeği
Güveçte Türlü Yemeği Etsiz Karışık Sebzeli Güveç Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. Taze Fasulye
250 gr. Bamya
2 Adet Kabak
2 Adet Patlıcan
2 Adet Patates
2 Adet Soğan
3 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar su

Ön Söz:
Etsiz türlü yemeğini dilerseniz ocak üzerinde tencerede veya güveçte, ya da güveç içinde fırında pişirebilirsiniz. İsterseniz, yemeğinize su ilave etmeyebilirsiniz.

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Pastane Tarifleri

karamelli mısır patlağı nasıl yapılır

karamelli mısır patlağı nasıl yapılır
Karamelli Mısır Patlağı Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Türk Kahve Fincanı Mısır
1 Tatlı Kaşığı Bitkisel Sıvıyağı
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Üzüm Pekmezi
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Ön Hazırlık:
Mısır Nasıl Patlatılır tarifime uygun olarak, tuz kullanılmadan, mısır patlatılacak ve kabı içerisinde bekletilecek.
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Pastane Tarifleri

fırında kestane nasıl yapılır

fırında kestane nasıl yapılır 1
Fırında Kestane Nasıl Yapılır, Tereyağlı tarifi
Malzemeleri:
500 gr. Kestane
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Şeker
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Kestaneler yıkanacak ve buradan tarifine uygun olarak kabukları soyulacak.
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Pastane Tarifleri

kestane nasıl soyulur

kestane nasıl soyulur
Kestane Nasıl Soyulur Tarifi
Malzemeleri:
1/2 Kg. Kestane
6 Yemek Kaşığı Ayçiçeği Yağı

Ön Söz:
Kestane nasıl soyulur? Kestane tek başına çerez olarak yenildiği gibi, bir çok yemeğin yapımında da katkı malzeme olarak kullanılır. Yemek hazırlarken kestaneleri bütün ve iç kabuğu temizlenmiş olarak kullanırız. Kestanenin dış ve iç kabuğu bir çok yöntemle soyulabilir. Su içinde haşlanarak soyulan kestanelerin yemeklerde kullanılması, tercih edilen bir yöntem değildir. Sanayide, ticari olarak işlenen tonlarca kestane otomatik makinelerde buhar veya alev kullanılarak yapılmaktadır. Mutfak şartlarında en uygun kestane kabuklarının soyulması, tarifimde anlattığım yöntemdir. Kendim bu yöntemi kullanırım.