Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

kıymasız karnabahar yemeği

karnabahar yemeği
Tencerede kıymasız karnabahar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. karnabahar
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
150 gr. rendelenmiş domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Tencerede kıymasız karnabahar yemeği, istenirse salçalı veya kuşbaşı doğranmış domates ya da rendelenmiş domatesle yapılabilir. Karnabahar yemeğinde dondurucudan çıkardığım 150 gr. rendelenmiş domates kullandım. Afiyet olsun.

Yemeğin ön hazırlığı:
Karnabaharın ortasında bulunan koçan kısmı kesilecek. Dal dal olan çiçek kısım gövdeden ayrılacak ve yıkanacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak iri kıyılacak.
Okumaya devam et “kıymasız karnabahar yemeği”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

düdüklüde zeytinyağlı pırasa

düdüklüde zeytinyağlı pırasa
Düdüklüde zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. pırasa
1 adet soğan
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1,5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Pırasa yemeği salçalı veya salçasız olarak pişirilebilir. Pırasa yemeğini salçasız pişirmek isterseniz buradan tarifine bakabilirsiniz. 1 Kilo pırasa klasik düdüklü tencerede 1 su bardağı su ile kısık ateşte 10 dakikada pişer. Yine aynı düdüklüde 1 Kilo pırasa 1.5 su bardağı su ile orta ateşte 5 dakikada pişer.

Yemeğin ön hazırlığı:
Pırasa temizlenecek ve yıkanacak. Ardından iki parmak genişliğinde doğranacak. Havuç soyulacak ve halka doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek.
Okumaya devam et “düdüklüde zeytinyağlı pırasa”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

siyah mercimek çorbası tarifi

siyah mercimek corbasi
Siyah mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı siyah mercimek
1 adet kuru soğan
30 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme buğday unu
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tepeleme kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su (800 ml.)

Bilgi notu:
Siyah mercimek çorbası tarifim dört kişiliktir. Siyah mercimeği akşamdan ıslattım, çorbasını yaptım. Bakliyat çeşitleri ıslatıldıktan sonra bire bir buçuk oranında şişer. Bir su bardağı kuru siyah mercimeği ıslattıktan sonra ölçtüm yaklaşık 2.5 su bardağı mercimek çıktı. Bilirsiniz bakliyat ürünlerinin yemeği piştikten sonra bekletilirse (helmelenerek) kıvamı artar. Siyah mercimekte öyle. Tarife uygun olarak çorbayı yapar, sofraya koyarsanız tam kıvamında çorbayı içmiş olursunuz. Çorbayı tencerede uzun süre bekletirseniz kıvamı artar. Fazla kıvamlı çorbayı inceltmek için kaynamış su kullanmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “siyah mercimek çorbası tarifi”