Kategoriler
Sebze Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

duru haşlanmış bezelye yemeği nasıl yapılır

duru bezelye 1
Duru Haşlanmış Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır? Duru pratik haşlanmış bezelye yemeği, kısık ateşte kendi suyu ile 15 dakikada yapılır.
Malzemeleri:
2 Poşet Duru Haşlanmış Bezelye (540 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
1 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
Su Kendi Suyu (350 gr.)
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
İki poşet duru’nun pratik haşlanmış bezelyesinden 350 gr. haşlama suyu ve 540 gr. bezelye çıktı. Yemeğini yaparken hariçten yemeğe su ilave etmedik. Bezelyenin haşlama suyu yemeğe karar geldi. Bezelye yemeğini tencerede en düşük ocak ısısında (kısık ateş) 15 dakikada pişirdik. Gayet lezzetli oldu, tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

5 dakikada gurme yeşil mercimek yemeği tarifi

gurme yeşil mercimek
5 Dakikada Gurme Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Yemek Kaşığı Silme Domates Salçası
60 gr. Tereyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Bizim ailede çoğu zaman, yeşil mercimek yemeği bu tarifle pişer. Düdüklü tencerede yeşil mercimek, orta ateşte pişirilirse; çoğu tanelerin şekli bozulur. Fakat; orta ateşte pişirilen mercimek yemeği, fazlasıyle lezzetli olur. Mercimeğin görüntüsüne önem vermezseniz eğer, yeşil mercimeği düdüklü tencerede orta ateşte pişirin derim. Düdüklüde yeşil mercimek yemeği, orta ateşte 5 dakikada pişer. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Yemekte, tereyağı yerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

topik nasıl yapılır

topik nasıl yapılır
Ermeni Mezesi Orijinal Topik Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kuru Nohut
2 Adet İri Kuru Soğan
4 yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Yemek Kaşığı Tahin
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
2 Yemek Kaşığı Çam Fıstığı
1 Yemek Kaşığı Toz Tarçın
1 Çay Kaşığı (silme) Karabiber
1 Çay Kaşığı (silme) Tuz

Ön Söz:
Topik, bir ermeni mezesidir. Yapımı zaman alıcı, uğraşının sonucu ise tadılmaya değer mükemmel lezettir. Topik yapımında kullanılan soğanın kokusunu ve tadını topiği yerken hissetmezsiniz. Bu nedenle soğan, haşlandıktan sonra bir gece boyu suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletilir. Topik yapımında nohut ezilir, ardından yufka olarak 3-4 mm. kalınlıkta açılır. Bu işlemi yapmak için, nemli bez veya plastik streç kullanılır. Topik iç harcının yapımında verdiğim malzemelerin miktarı gram cinsinden olmasada, topik iç harcını hazırlamaya yetecektir.