Düdüklüde Taze Bezelye Yemeği Tarifi
Malzemeleri:
500 gr. Taze İç Bezelye
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 İri Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su (400 ml.)
Ön Söz:
Klasik düdüklü tencerede bu yemeği hızlı pişirmek adına ocağın en büyük gözünde, orta ısı ayarında 5 dakikada pişirdik. Vaktimizin bol olduğu zamanlarda bu yemeği aynı malzemeleri kullanarak düdüklüde, ocağın büyük gözünde ve en düşük ısı ayarında 25 dakikada pişiririz.
Ön Hazırlık:
Soğan ve sarımsak yemeklik doğranacak. Patates, havuç soyulacak ve küp doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
taze iç bezelye
düdüklüde taze bezelye yemeği servise hazır
Maharetini Göster:
Düdüklü tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan sarımsak ve salça ilave edilecek, düşük ısıda kavrulacak. Ardından havuç, patates, iç bezelye, 2 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Düdüklü tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Düdüklünün kullanma talimatına uyularak, ilk düdük sesinden sonra ocak ısısı normal ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 5 dakika bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com