Kategori: Dolma Tarifleri

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Dolma Tarifleri Meze Tarifleri

kalamar dolması

kalamar dolması
Kalamar dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
900 gr. kalamar
1/2 kg. karides (kabuklu)
15 adet iç midye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su kaynar su
Yarım limon suyu

Yemeğin ön hazırlığı:
Domates rendelenecek. Sarımsak ince kıyılacak. Karides ayıklanacak, yıkancak ve süzülecek. Ardından iç midye ile birlikte kuşbaşı doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “kalamar dolması”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

kuru patlıcan dolması

kuru patlıcan dolması
Etli kuru patlıcan dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
30 adet kurutulmuş patlıcan
250 gr. dana kıyması
8 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet Soğan
2 adet domates
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için)
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası (iç için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için)
1 çay kaşığı tuz (dolmanın suyu için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tepeli tuz (iç için)
3 su bardağı kaynar su
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1Tutam Dereotu

Yemeğin ön hazırlığı:
Domates, soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Maydanoz, dereotu ve sarımsak doğranacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “kuru patlıcan dolması”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

kabak dolması

kabak dolması
Kıymalı pirinçli kabak dolması tarifi, dolma içi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
8 adet sakız kabağı
200 gr. dana kıyması
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri soğan
2 adet domates
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası (iç için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tepeli tuz (iç için)
1 çay kaşığı tuz (dolmanın suyu için)
2 su bardağı kaynar su
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
Tencere 22 cm.

Yemeğin ön hazırlığı:
Kabak üzeri çatal veya oyma bıçağının tırtıklı tarafı ile kazınacak, uçları kesilecek, ikiye bölünecek ve içleri boşaltılacak. Bir kap içine yeterli miktarda su, 1 yemek kaşığı tuz, kabak parçaları konulacak ve karıştırılacak. Kabak parçaları bu su içinde dinlendirilecek. Kabak doldurulurken sadece suyu süzülecek, yıkanmayacak. Domatesin bir tanesi ve soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz ve dereotu kıyılacak. Pirinç yıkanacak ve süzülecek.
Okumaya devam et “kabak dolması”