Kategori: Bakliyat Yemekleri

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

düdüklüde kuru barbunya yemeği

düdüklüde kuru barbunya yemeği
Düdüklüde kuru barbunya yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı kuru barbunya fasulyesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su (600 ml.)

Bilgi notu:
Kuru barbunya fasulyesini ıslatmanın en kolay yolu, fasulyeyi kaynar su içinde bekletmektir. Kullandığım barbunya fasulyesini birkaç gün önce 12 saat suda beklettim ve sonuç alamadım. Fasulye su içinde bıraktığım gibi kalmış. Aynı fasulyeyi kaynar su içinde ıslattım ve yemeğini yaptım. Fasulye düdüklü tencerede şahane pişti, ıslatma yöntemimden dolayı memnun kaldım. Bu tarifimde aynı yöntemi kullandım. Barbunya fasulyesini kaynar su içinde ıslatmanızı tavsiye ederim.

Okumaya devam et “düdüklüde kuru barbunya yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

buzluktan iç fasulye yemeği

iç fasulye yemeği
Dondurulmuş buzluktan iç fasulye yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. donmuş taze iç şeker fasulyesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
3.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Geçen yıl pazardan kabuklu beyaz taze fasulye aldım. İçini çıkardım ve hiçbir işlem yapmadan dondurucuya koydum. Şimdi ise, fasulyeyi buzluktan (dondurucudan) çıkardım ve yemeğini yaptım. Bilenler bilir, bu iç fasulye yemeği çok lezzetlidir. Bir kez tadarsanız iç fasulye mutlaka dondurucuya kaldıracaklarınız arasında olur. Donmuş iç fasulyenin yapımı tazesine benzer. Tazesinin yarım kilosunu 3 su bardağı su ile pişirirken, buzluktan çıkanına yarım bardak fazladan su koydum. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “buzluktan iç fasulye yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

horoz fasulye yemeği

horoz fasulyesi yemeği
Tencerede horoz fasulye yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı Horoz Kuru Fasulye
1 adet iri kuru soğan
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı kaynar su (1 litre)
1.5 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Horoz kuru fasulye; ince, uzun taneli ve lezzetli kuru fasulye çeşitidir. Horoz kuru fasulye diğer kuru fasulyeler gibi pişer. Horoz fasulyesinin sade, etli, kemikli, kıymalı, pastırmalı ve sucuklu yemeği yapılır. Horoz fasulyesi ocak üzerinde, fırında, tencerede, güveçte ve düdüklü tencerede pişirilebilir. Horoz fasulyesi pişirilmezden önce, su içinde en az 8 saat ıslatılır. Ya da 1 saat sıcak su içinde yumuşaması için bekletilir. Ardından ıslanmış fasulye bir taşım kaynatılır, üzerinde biriken (gaz yapmaması için) köpüğü alınır ve yemeği yapılır.

Okumaya devam et “horoz fasulye yemeği”