Tencerede kuru barbunya yemeği tarifi, nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı kuru barbunya fasulyesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
3.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Tarifim, tencerede kuru barbunya fasulyesinin pişirilmesiyle ilgilidir. Bu yemekte yaz mevsiminde kuruttuğumuz kuru barbunya fasulyesini kullandık. Yemeği tencerede, en düşük ısı ayarında 1.5 saatte pişirdik. Tarifimizi denerseniz memnun kalacağınızı umarız. Afiyet olsun.
Kuru barbunya fasulyesinin ön haşlamasını yaparken, tencereyi aralıklı kapatın ve üzerinde biriken köpüğü almayı ihmal etmeyin.
Yemeğin ön hazırlığı:
Kuru barbunya fasulyesi yıkanacak ve süzülecek. Ardından bir tencereye alınacak, üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak ve bir gece bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek ve kaynadıktan sonra en düşük ısıda tencere kapağı aralıklı kapatılarak 30 dakika haşlanacak. Peşinden süzülecek ve kabında bekletilecek. Soğan yemeklik doğranacak, 3.5 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye 6 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine sıra ile yemeklik doğranmış kuru soğan, 1 yemek kaşığı silme doldurulmuş domates salçası ilave edilecek ve kavrulacak. Ardından haşlanmış kuru barbunya fasulyesi, 3.5 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve karıştırılacak. Peşinden ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak ve ısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Ardından saate bakılacak not edilecek. Tam 1.5 saat bitiminde yemeğiniz hazır. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edebilir ve yemeğin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com