Kategori: Bakliyat Yemekleri

Tencerede siyah mercimek beluga yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı siyah mercimek
1 adet küçük soğan
40 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tepeleme domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı silme kimyon
2 çay kaşığı tepeleme tuz
3 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Siyah mercimek (kara mercimek veya beluga mercimeği) adına ne derseniz deyin, yeşil mercimekten daha da lezzetli. Ayrıca mercimeği akşamdan ıslatırsanız çabuk pişer. Mercimeği ıslatmadan tencerede doğrudan pişirirseniz 45 dakikada pişer. Bir su bardağı (200 ml.) dolusu siyah mercimek kullanarak yemeğini yaptım. Verdiğim malzemelerle 3 kişiye yetecek miktarda yemek hazırlanır. İhtiyacınız ölçüsünde malzeme kullanarak dilediğiniz miktarda siyah mercimek yemeğini yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Islatmadan maş fasulyesi yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kuru maş fasulyesi
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 su bardağı kaynar su (1 bardağı bir parmak eksik)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Bizim açımızdan maş fasulyesinin ıslatma konusu tarih oldu. Maş fasulyesi çabuk piştiği için ıslatılmadan da yemek yapımında kullanılabilir. Fakat şöyle bir sorunu var, maş fasulyesi suya değdiği an itibariyle  nişastasını ve kara suyunu salmaya başlıyor. Bu sebeple yapılan yemeğin selameti açısından maş fasulyesinin ıslatılması kaçınılmaz oluyor. Bu yemekte kullanacağınız 3 su bardağı kaynar suyun 1 bardağını bir parmak eksik koyarsanız, yemeğin suyu tam karar gelir. Afiyet olsun.