Evde Leblebi Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
Teflon Tava
İçme Suyu
Tuz
Ön Söz:
Evde leblebi yapımı için haşlanmış nohut, üzerine serpmek için su, tuz ve nohutu kavurmak için teflon tava gerekir. İhtiyaç ölçüsünde nohut, akşamdan bol su içinde ıslatılır. Sabah süzülür ve yeter miktarda su ile düdüklü tencerede en düşük ısıda 15 dakika haşlanır. Haşlanan nohutun üzerine su ve tuz serpilerek teflon tavada, orta ateşin bir tık üzeri ısıda kavrulur.
Bir su bardağı nohutu akşamdan ıslayıp düdüklü tencerede haşlarsanız, 2.5 su bardağı nohut çıkar. Nohutun ıslatılmasıyla nohut şişer ve 1 su bardağı nohuttan 2.5 su bardağı nohut elde edilir.
düdüklü tencerede haşlanmış nohut
nohut kavruluyor
Maharetini Göster:
Teflon tava ocağın büyük gözü üzerine oturtulacak. Ocak gaz ayarı, orta ısı ile yüksek ısı arasında sabitlenecek. Tava ısındıktan sonra yeter miktarda tuzlanmış nohut tavaya konulacak. Nohut sürekli karıştırılarak 15 dakika boyunca kavrulacak ve ocaktan alınacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com