Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı kabak bastı

zeytinyağlı kabak bastı
Zeytinyağlı kabak bastı veya dizme tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Sakız Kabağı (500 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
1 Adet Domates (200 gr.)
2 İri Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Tepeleme Tuz
1 Tutam Dereotu veya Maydanoz

Ön Söz:
Kabak yemeklerini sevdiren tarif, zeytinyağlı kabak bastı. Yapımı kolay, lezzeti olay, bir kez olsun deneyin vazgeçemiyeceksiniz. Tarifimi çiğden yaptım ve kısık ateşte susuz, 45 dakikada pişirdim. Tariflerimi denerken mutlaka malzeme ölçülerime uyun. Aynı tarifi ikinci kez yaptığınızda; kendi damak tadınıza göre, malzeme miktarlarında oynama yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı kabak bastı yemeğini ister sıcak, ister ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Kategoriler
Dolma Tarifleri Meze Tarifleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı yaprak sarması

zeytinyağlı yaprak sarması 1
zeytinyağlı yaprak sarması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 kg. Salamura Asma Yaprağı
2 Su Bardağı Pirinç
5 Adet Kuru Soğan
1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı (dolmanın üzerine)
1 Paket Dolmalık Fıstık  (yarım Çay bardağı)
2 Adet Kesme Şeker
1 Çay Bardağı Kuş Üzümü
1 Çay Kaşığı Tarçın
1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharı
1/2 Demet Taze Nane veya (yarım çay bardağı kuru nane)
1 Adet limon suyu
2 Tatlı Kaşığı Tuz
Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Salamura yaprağın tuzu çıkması için, kaynar su içinde 30 dakika bekletilecek. Süre sonunda yapraklar 5 kez soğuk su ile yıkanacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Soğan çok ince küp doğranacak.
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı taze börülce

zeytinyağlı taze börülce
Tencerede Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Yapımı
Malzemeleri:
1 Kg. Taze Börülce
2 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz (tepeli)
1.5 Su Bardağı Kaynar su

Ön Hazırlık:
Börülcenin her iki ucu kesilecek, yıkanacak ve süzülecek. Börülce kart ise, ikiye bölünecek. Soğan yemeklik doğranacak. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp olarak doğranacak. 1.5 su bardağı kaynar su, hazır edilecek.

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

düdüklüde zeytinyağlı taze fasulye

düdüklüde zeytinyağlı taze fasulye
Düdüklüde Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Taze Fasulye
1 Adet Soğan
2 Adet Orta boy Domates
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Taze fasulye ayıklanacak ve yıkanacak. Boy uzunluklarına göre, iki veya üç parçaya bölünecek. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp olarak doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. 1 çay bardağı kaynar su hazır edilecek.
Kategoriler
Dolma Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı pazı sarması

pazı dolması 1
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Bağ Pazı (700 gr.)
1 Su bardağı Pirinç
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz

Sos Malzemesi:
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay kaşığı Tuz

Ön Söz:
Pazı sarması ya da pazı dolması yaparken; pazı yaprakları yumuşayıncaya kadar, kaynayan su içerisinde tutulur. Yaprakların taze, ya da kart oluşuna göre bu süre, 15 ila 25 saniyeyi geçmez. Ardından yumuşamış pazı yapraklarının ortasına kadar devam eden sert damarı, sapıyla birlikte kesilerek alınır. Alınan bu sapların bir miktarı tencerenin tabanına yayılır ve üzerine sarmalar dizilir. Pazı sarması içi arzuya göre, kıymalı, pirinçli ve bulgurlu hazırlanabilir.