zeytinyağlı taze barbunya pilaki


Malzemeler:
500 gr. Taze İç Barbunya Fasulyesi
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
4 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Taze iç barbunya fasulyesi, normal ısı ayarında tencere kapağı açık olarak 25 dakika haşlanacak. Haşlanan fasulye süzülecek, çıkan haşlama suyu kullanılmayacak. Havuç, patates, soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, sarımsaklar soyulacak ve bütün bırakılacak.

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, havuç, patates, salça ilave edilecek ve düşük ısı da kavrulacak. Ardından taze barbunya fasulyesi, 4 su bardağı kaynar su, toz şeker ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 60 dakika bitiminde yemeğiniz hazır. Şimdi tuz ve maydanozu ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top