Jasmine pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yasemin (Jasmine) Pirinç
4 Su Bardağı Kaynar Su
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Bilirsiniz; jasmine ya da diğer adıyla yasemin pirinç ince uzun taneli, kendine has doğal kokusu olan pirinç çeşitidir. Ülkemize Tayland´dan ithal edilir. Çoğu insan bu pirinçin aromasını sevmez, ben severim. Pilav yapmam gerektiğinde arada bir yasemin pirinçi kullanırım. Bu pirinç diğer pirinç çeşitlerine göre suyu fazla çeker. Jasmine pirinçle pilav yaparken 1 ölçü pirinç ölçüsüne 2 ölçü su kullanılır. Pişirilmesi diğer pirinçlerden farkı yok, su ölçüsüne dikkat etmeniz yeterli.