Kategori: Patlıcanlı Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etsiz patlıcan yemeği

etsiz patlıcan yemeği 1
Etsiz patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kilo patlıcan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcan yıkanacak, soyulacak ve kuşbaşı doğranacak.  Bir kap içine patlıcan yeter miktarda soğuk su, 1 yemek kaşığı tuz  konulacak ve karıştırılacak. Patlıcan su içinde 30 dakika bekletilecek. Ardından suyu süzülecek. Domates, soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak. Sivri biber kuşbaşı doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek. 3 diş sarımsak soyulacak ve yemekte bütün olarak kullanılacak.

Bu yemekte alacalı patlıcan kullandım ve kabuğunu soymadım.
Okumaya devam et “etsiz patlıcan yemeği”
Kategoriler
Meze Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

patlıcan mücveri

patlıcan mücveri
Patlıcan mücveri tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet patlıcan
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kızartma yağı
1 tutam kıyılmış maydanoz

Bilgi notu:
Yapımı basit, tadımı ise olağan üstü bir lezzet taşır patlıcan mücveri. Mücver harcı içine rendelenmiş beyaz peynirde konabilir ve istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Bu mücver vıcık vıcık yağ çekmez tavsiye ederim.

Okumaya devam et “patlıcan mücveri”
Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

sebzeli patlıcan kavurması

sebzeli patlıcan kavurması
Sebzeli patlıcan kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. bostan patlıcan
200 gr. kültür mantarı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. domates
1 adet kuru soğan
2 adet Köy Biberi
1 adet kapya biberi
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Sebzeli patlıcan kavurmasını verdiğim malzemelerle kısık ateşte 30 dakikada susuz pişirdim. Patlıcan yemekleri arasında patlıcan kavurması hatrı sayılır yemeklerden bir tanesidir. Yapımı gayet kolay ve lezzeti mükemmeldir. Ekmek yemesini seviyorsanız bu yemeği sıcak ve soğuk tüketebilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli patlıcan kavurması”