Kategori: Patlıcanlı Yemek Tarifleri

Kategoriler
Meze Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında imambayıldı

fırında imam bayıldı imambayıldı
Fırında imambayıldı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet iri patlıcan
3 adet soğan
3 adet domates
6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
kızartma yağı

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcanların sapı temizlenecek ve bombeli uç kısmı kesilecek. İki başında bir parmak genişliğinde kabuk bırakılarak kabuğu soyulacak. Orta yerinden uzunlamasına 2-3 cm. derinlikte yarılacak. Ardından tuzlu su içinde yarım saat dinlendirilecek, kurulanacak ve kızartılacak. Domates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan piyaz, sarımsak irice, sivri biber halka doğranacak. Maydanoz kıyılacak.

Okumaya devam et “fırında imambayıldı”
Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

patlıcan karnıyarık için nasıl hazırlanır

patlıcan karnıyarık
Patlıcan karnıyarık için nasıl hazırlanır?
Yemek hazırlarken yemeğin lezzeti kadar görselliğide önemlidir. Bu bakımdan, yemekte kullanılacak malzemelerin hazırlanmasında özen gösterilir. Patlıcanla karnıyarık ya da imambayıldı yaparken patlıcanların ön hazırlığı yapılır. Bu hazırlıklar arasında patlıcanların usülüne uygun soyulması, tuzlu su içinde dinlendirilmesi ve yağ içinde kızartılması vardır.

Okumaya devam et “patlıcan karnıyarık için nasıl hazırlanır”
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri

mısır unlu patlıcan kızartması

mısır unlu patlıcan kızartması
Soslu mısır unlu patlıcan kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet patlıcan
2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
1 çay bardağı Sıvı Yağ
1 çay bardağı Mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Patlıcanla yapılan yemekler arasında (mısır unu kullanılarak yapılan) patlıcan kızartmasının ayrı bir yeri var. Patlıcanlar haşlandığı için kızartılırken fazlaca yağ çekmediğinden gayet hafif olur. Ayrıca sarımsaklı yoğurt ve üzerine dökülen domates sosunun vermiş olduğu tat ve lezzet sayesinde yemesine doyum olmaz. Aileniz kalabalıksa 3 patlıcanla yapılan mısır unlu patlıcan kızartması ihtiyacınıza cevap vermeyecektir. Bu nedenle malzemelerinizi artırmanız gerekir.

Okumaya devam et “mısır unlu patlıcan kızartması”