Kategoriler
Köfteler Meze Tarifleri Sebze Yemekleri

kereviz köftesi


Kereviz Köftesi veya Kereviz Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Kereviz (450 gr.)
3 Adet Yumurta
3 Dal Taze Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Yemek Kaşığı Tepelice Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
1 Çay bardağı Ayçiçeği Yağı

Ön Söz:
Kereviz köftesi veya kabak mücveri, ayrı adlarla anılan aynı yemektir. Hoşunuza giden adı kullanın derim. Kereviz köftesi yapımında kuru soğan veya taze soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu ve sevilen baharatlar kullanılır. Kereviz köftesine patates, havuç gibi sebzeler ilave edilebilir. Tarifimi denerseniz memnun kalırsınız, afiyet olsun.

Kategoriler
Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Nasıl Yapılır Salata Tarifleri

havuçlu lahana turşusu


Havuçlu Beyaz Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Kg. Beyaz Lahana
2 Adet Havuç (200 gr.)
2 Litre İçme Suyu
60 gr. Kaya Tuzu
8 gr. Limon Tuzu
8 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi (80 gr.)
1 Çay Bardağı Toz Şeker (85 gr.)
1 Baş Sarımsak (15-20 gr.)
15 Tane Kuru Nohut
1 Çay Kaşığı Tepeli Pul Cin Biberi
1 Tutam Saplı Maydanoz
1 Adet 5 Litrelik Pet veya Cam Kavanoz
1 Adet Plastik Turşu Kapatma Izgarası

Ön Söz:
Yaptığınız lahana turşusundan memnun kalmadıysanız eğer, tarifimi deneyebilirsiniz. Resimde görünen lahana turşusunu 1 ay önce kurdum. Bugün açtım, tadına baktım ve tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Tarifte kullandığım turşu malzemelerin miktarları net ölçüdür. Göz kararı hiçbir malzeme kullanmadım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Nasıl Yapılır

kimchi nasıl yapılır


Kimchi (kimçi) Kore Lahana Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Kore Lahanası
2 Adet Turp (200 gr.)
1 Baş Sarımsak (40 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
2 Adet Havuç (200 gr.)
2 cm. İriliğinde Zencefil
4 Adet Yeşil Soğan (100 gr.)
1 Çay Bardağı Balık Sosu
1 Çay Bardağı Acı Pul Biber
2 Yemek Kaşığı Tuz (lahana için)

Muhallebi Malzemesi:
2 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
2 Yemek Kaşığı Toz şeker
2 Su Bardağı Soğuk Su

Ön Söz:
Kimçi yapımında bir tane kore lahanası kullandım. Japon turpu yerine yerli turp kullandım. Hazırladığım kimçinin üzerini kapatarak serin bir yere koydum ve ikinci gün (gaz çıkartarak) fermente olmaya başladı. Kimçi, üçüncü gününde yenecek duruma geldi. Kimçiyi cam kavanozlara boşalttım ve kapatarak buzdolabına kaldırdım. Kimçiyi normal acılıkta yaptığım için, 1 çay bardağı acı pul biber kullandım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Kızartmalar Meze Tarifleri

havuç kızartma tarifi


Havuç Kızartma Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet İri Havuç
1 Su Bardağı Kızartma Yağı
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
1 Sebze Soyma Aleti

Ön Söz:
Havuç kızartma işi, internet yemekçileri için büyük bir sorundur. Havuç kızartma ile ilgili verilen çoğu tarifin, istenilen kalitede havuç kızartamadığını deneyen insanlar bilir. Bu tarifle birlikte, dolapta çiçek açan ve çöp yolcusu olan havuç bulunmayacaktır. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.