Arpa şehriyeli kuzu güveci tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. kuzu incik (5 parça)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1.5 su bardağı arpa şehriye
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su
Kategori: Makarna ve Mantı Tarifleri
Yeşil mercimekli erişte pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. hazır erişte (yarım paket)
1 çay bardağı yeşil mercimek (75 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (25 gr.)
6 su bardağı su (1.2 litre)
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Yeşil mercimekli erişte pilavı kavrularak veya tarifimde olduğu gibi haşlanarak pişirilir. Yeşil mercimekli erişte pilavı yapımında yarım paket erişte kullandım. Kullandığım erişte, erişte görünümlü makarna değil, fabrikada üretilmiş gerçek erişte. 100 gr. erişte veya makarna için 10 gr. yağ miktarı yeterlidir. Elinizde tereyağını ölçecek teraziniz yoksa, tereyağını eritin ve yemek kaşığı ile ölçün. Erimiş bir yemek kaşığı dolusu tereyağı 10 gram gelir. Diğer yemeklik sıvı yağlarında 1 yemek kaşığı dolusu 10 gramdır. Yemekte yağ konusu damak zevki ile ilgilidir. Siz dilediğiniz kadar yağ kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ev makarnası nasıl yapılır adım adım tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1 adet yumurta (65 gr.)
100 gr. böreklik un
Bir fiske tuz
Bilgi notu:
Evde makarna yapımı için yumurta, böreklik un ve tuz kullanılır. Ölçülü malzemeyle yapılan ev makarnası, en kaliteli makarnanın lezzetinden daha da lezzetlidir. Makarna hamuru yapımında mutlaka börek ve baklavalık un kullanılmalıdır. Makarana hamuru hazırlarken yumurta ağırlığına göre un kullanılır. Bir tane (65 gr. ağırlığında) yumurta ile yoğurulan hamurdan 150 gram ev makarnası yapılır. Bu miktar makarna iki kişiye yeter.