Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

süt mısır nasıl haşlanır

süt mısır nasıl haşlanır
Tencerede süt mısır nasıl haşlanır?
Mısır (orta sert sütlü)
3 litre soğuk su

Bilgi notu:
Koçanından ayrılan taze süt mısır tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Düdüklüde mısır haşlamak süre kullanımı bakımından oldukça avantajlı, tencerede mısır haşlamanın ise dezavantajlı olduğunu herkes bilir. Pekiyi, düdüklüde haşlanan mısır ile tencerede haşlanan mısır arasında fark var mı diye sorsanız, lezzet farkı olduğunu söylerim. Tencerede haşlanan süt mısırın mis kokusu ve lezzeti bir başka, çünkü yüksek basınç altında pişmiyor. Kendi halinde ağır ağır canı istediği şekilde pişiyor ve bu yüzden mısır haşlamak için tercihim hep tencereden yana olmuştur.

Okumaya devam et “süt mısır nasıl haşlanır”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Sebze Yemekleri

arapsaçı nasıl temizlenir

arapsaçı nasıl temizlenirArapsaçı Nasıl Temizlenir: Arapsaçı otu’nun çeşitli yemekleri yapılır. Arapsaçı’nı kırlardan ya kendin toplarsın, ya da pazarda satıcılarından alırsın. Arapsaçı diğer sebzeler gibi çabuk pişmez, geç pişer. Bu yüzden, yemeğinin eşit ve çabuk pişmesi için ayıklanması ve temizlenmesi gerekir. Resimde de görüldüğü gibi, arapsaçı bitkisi uzunca kamışı andıran bir gövde, üzerinde ince dallar ve dallara bağlantılı iğnemsi yapraklardan oluşur.

Okumaya devam et “arapsaçı nasıl temizlenir”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Tavuk Yemekleri

tavuk suyu nasıl yapılır

tavuk suyu nasıl yapılır
Tavuk suyu nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bütün tavuk kemiği
2 litre soğuk su (10 su bardağı)
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 parça kereviz (sapı veya gövdesi)
1 adet defne yaprağı (olmasa da olur)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Evde tavuk suyu nasıl yapılır? Tencerede veya düdüklü tencerede tavuk haşlandığında, tencerede kalan haşlama suyu, tavuk suyudur. Bütün tavuğu haşlarken içine soğan, havuç, kerevizle birlikte sevdiğiniz baharatları eklerseniz aromalı tavuk suyu elde etmiş olursunuz. Tavuk suyu verdiğim malzemelerle, bütün tavukla ve tavuk kanatlarının haşlanmasıyle yapılır. Tavuk tencerede iriliğine göre 1 ila 1.5 saat arasında haşlanır. Düdüklüde ise, 15 ila 20 dakika arasında haşlanır. Özel yapım tavuk suyu ise 2 ila 4 saat arasında yapılır. Dört saatte hazırlanan tavuk suyu tat, lezzet ve görünüş bakımından diğer tavuk sularından farklıdır. Ayrıca tavuk suyunda bulunan kalsiyum miktarı oldukça fazladır.

Okumaya devam et “tavuk suyu nasıl yapılır”