Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

5 dakikada gurme yeşil mercimek yemeği tarifi

gurme yeşil mercimek
5 dakikada gurme yeşil mercimek yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı silme domates salçası
60 gr. tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Bizim ailede çoğu zaman, yeşil mercimek yemeği bu tarifle pişer. Düdüklü tencerede yeşil mercimek, orta ateşte pişirilirse; çoğu tanelerin şekli bozulur. Fakat; orta ateşte pişirilen mercimek yemeği, fazlasıyle lezzetli olur. Mercimeğin görüntüsüne önem vermezseniz eğer, yeşil mercimeği düdüklü tencerede orta ateşte pişirin derim. Düdüklüde yeşil mercimek yemeği, orta ateşte 5 dakikada pişer. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Yemekte, tereyağı yerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “5 dakikada gurme yeşil mercimek yemeği tarifi”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

topik nasıl yapılır

topik nasıl yapılır
Ermeni mezesi orijinal topik nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kuru nohut
2 adet iri kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı(silme) karabiber
1 çay kaşığı(silme) tuz

Bilgi notu:
Topik, bir ermeni mezesidir. Yapımı zaman alıcı, uğraşının sonucu ise tadılmaya değer mükemmel lezettir. Topik yapımında kullanılan soğanın kokusunu ve tadını topiği yerken hissetmezsiniz. Bu nedenle soğan, haşlandıktan sonra bir gece boyu suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletilir. Topik yapımında nohut ezilir, ardından yufka olarak 3-4 mm. kalınlıkta açılır. Bu işlemi yapmak için, nemli bez veya plastik streç kullanılır. Topik iç harcının yapımında verdiğim malzemelerin miktarı gram cinsinden olmasada, topik iç harcını hazırlamaya yetecektir.

Okumaya devam et “topik nasıl yapılır”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

buzluktan bamya yemeği

buzluktan bamya 1
Buzluktan bamya yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. buzluktan taze bamya
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kuru soğan
100 gr. buzluktan rendelenmiş domates
100 gr. buzluktan doğranmış kapya biber
3 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı çankırı kaya tuzu

Bilgi notu:
Bu yemeğin yapımında dondurucudan çıkardığım taze bamya, kapya biberi ve domates rendesi kullandım. Sebzeler mevsimine ait olduğu için, yapılan yemeği lezzetinde kayıp yaşanmadı. Kapya (kırmızı) biberi çeşit olsun diye kullanmadım. Kapya biber domates ve salça ile birlikte kullanılırsa, yemeğin lezzetini katlar. Bu yemekte de böyle oldu. Şimdilerde beslenme düzenimi değiştirdiğimden yemek tariflerimin ayrıntısında farklılıklar olabilir. Bu yemeği diyet yapanlar denemek isterlerse; yemekte kullanacakları yağ miktarını kendi yapacakları makro hesaplarına uygun olarak azaltabilir. Ayrıca, yemekte 1 su bardağı kaynar su kullanarak yemeği 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirebilirler. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “buzluktan bamya yemeği”