Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi, nasıl pişer?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. alacalı patlıcan
2 adet soğan
2 adet iri domates
5 diş sarımsak
3 adet sivri biber
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Zeytinyağlı patlıcan yemeği her çeşit patlıcanla yapılabilir. Yemek yapımında alacalı patlıcan kullanılırsa zeytinyağlı patlıcan yemeği daha da lezzetli olur. Birde sebzeleri hazırlarken taze alacalı patlıcanın kabuğunu soymaya gerek yoktur. Zeytinyağlı alacalı patlıcan yemeği pişirilirken su kullanılmadı. Sebzeler kendi suyu ile en kısık ateşte bir saatte pişti.
