Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri

Tencerede etsiz kapuska yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. doğranmış beyaz lahana
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı bulgur veya pirinç
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3 su bardağı kaynar su
sumak

Yemeğin ön hazırlığı:
Beyaz lahananın uygun olmayan üst yaprakları ayrılacak. Lahana ortadan iki eşit parçaya bölünecek ve parçaların her birinden koçanları ayrılacak. Yapraklı bölüm ince doğranacak. Yaprakların ortasında bulunan ana damarlar ince kıyılacak. Soğan yemeklik doğranacak.

Tencerede pirinçli brüksel lahanası yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 paket brüksel lahanası (500 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç (tepeli)
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı kaynar su
Limon veya sumak

Yemeğin ön hazırlığı:
Brüksel lahanasının kök kısmı kesilecek ve uygun olmayan yapraklar temizlenecek. Ardından bol su ile yıkanacak ve iri olanları uzunlamasına ikiye bölünecek. Diğer lahanaların  tepesine bıçak ile (+) işareti çizilecek. Pirinç yıkanacak ve kesilecek. Havuç soyulacak, uzunlamasına bölünecek ve 2 cm. uzunlukta kuşbaşı doğranacak. Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Tencerede kendi suyunda taze börülce yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kg. taze börülce
1 adet soğan (150 gr.)
1 adet domates (175 gr.)
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı silme toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Tencerede kendi suyu ile pişirdiğim zeytinyağlı taze börülce yemeğimi (taze börülce mevsimi geçmeden) mutlaka deneyin. Tarifimde verdiğim malzeme ölçülerinin bu yemekte hiç bir önemi yok. Dilediğiniz miktarda malzeme kullanarak, su kullanmadan zeytinyağlı taze börülce yemeğini yapabilirsiniz. Önemli olan yemeğinizi bu tarifle yapmanız ve yemeği 75 dakikada pişirmenizdir. Bu yemekte 590 gr. taze börülce kullandım ve tarifime yarım kilo yazdım. Ayrıca soğan ve domatesin ağırlıklarını da yazdım. Bu veriler sadece bilgi içindir, afiyet olsun.