Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde kereviz

düdüklüde etsiz kereviz
Düdüklüde kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kereviz (700 gr.)
7 yemek kaşığı zeytinyağı (70 gr.)
1 adet patates (200 gr.)
1 adet havuç (150 gr.)
1 adet iri kuru soğan (200 gr)
2 iri diş sarımsak (15 gr.)
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1 çay bardağı soğuk su (100 ml.)
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Klasik düdüklüde kereviz yemeğini sade yaptım ve kısık ateşte on dakikada pişirdim. Önce malzemeleri orta ateşte kavurdum, sosunu ilave ettim ve düdüklü tencerenin kapağını kapattım. İlk düdük sesinden sonra ocağın düğmesini sola döndürerek tamamen kıstım ve yemeği pişirdim. Yemeğin malzemelerini aynı irilikte doğrarsanız enfes kereviz yemeğini yapmış olursunuz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “düdüklüde kereviz”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Etsiz Yemek Tarifleri

sebzeli taze bamya çorbası

sebzeli taze bamya çorbası
Sebzeli taze bamya çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. küçük boy taze bamya
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 gr.)
1 tatlı kaşığı tepelice un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar et suyu (800 ml.)

Bilgi notu:
Sebzeli taze bamya çorbası üç kişilik olarak hazırlanmıştır. Çorbada zeytinyağı ve tereyağını ortak kullanabilirsiniz. Uzak doğunun tom yam çorbasını tatmış olanlar, çorbayı tatdıklarında tom yam çorbasının tadını alacaklardır. Meraklısı için bu çorbanın yapımında toz zencefil veya taze zencefil, haşlanmış et ve beyaz etli balık, acı biber kullanılabilir. Saydığım malzemelerin kullanılmasıyle tom yam çorbasının yerlisini yapmış olursunuz. Tarifi bana ait olan sebzeli taze bamya çorbasını denerseniz memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli taze bamya çorbası”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde börülce

düdüklüde börülce
Düdüklüde börülce yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. taze börülce
1 adet iri soğan
3 adet orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Taze börülce kendi suyu ile bol domates ve soğan kullanılarak tencerede pişirilebilir. Taze börülce yemeğini daha da tatlandırmak için içinde birkaç diş sarımsak ilave edilebilir. Taze börülcenin doğası gereği uzun süre pişirilse dahi, kendine özgü sertliğini korur. Bu sebeple düdüklü tencerede pişirilen taze börülce yemeği oldukça lezzetli olur. Bu yemeği Termo marka klasik (lastik contalı) düdüklü tencerede 20 dakikada en kısık ateşte pişirdim, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “düdüklüde börülce”