Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri

düdüklü tencerede tas kebabı

düdüklü tencerede tas kebabı
Düdüklü tencerede tas kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dana kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Dana tas kebabı yemeğini klasik düdüklü tenecerede yaptım. Yemeğin suyunu 200 ml. kapasiteli su bardağı ile ölçerek koydum. Yemeği ocağın büyük gözü üzerinde, yarım (orta ısı) ısı ayarında pişirdim. Bilirsiniz, tencerede tas kebabı etin özelliğine göre 1 ila 1.5 saatte pişer. Düdüklü tencere ise; en sert dana etinden yapılan tas kebabı yemeğini 20 dakikada yumuşacık pişirir, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “düdüklü tencerede tas kebabı”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

düdüklüde kemikli nohut yemeği

nohut yemeği
Düdüklüde kemikli nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. kemikli et (koç eti)
2 su bardağı kuru nohut
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı et suyu

Bilgi notu:
Düdüklüde kemikli nohut yemeği yaparken içine kemikli et olarak; kemikli dana eti, kemikli koyun eti veya kemikli koç etinden birini kullanabilirsiniz. Nohut yemeğine su verirken haşladığınız etin suyunu verbilirsiniz. Görseldeki kemikli nohut yemeği; düdüklü tencerede 1 kg. ağırlığında koç ön kol yarı pişmiş olarak haşlandıktan sonra  kemiği ve suyu ile pişirildi. Nohut akşamdan bol su içinde 12 saat boyunca ıslatıldı. Ardından 30 dakika düdüklü tencerede pişirildi.

Okumaya devam et “düdüklüde kemikli nohut yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

domates soslu biftek

domates soslu biftek
Domates soslu biftek tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. biftek (4 parça)
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı un

Sos malzemesi:
2 adet domates
1 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
çok az tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Domates rendelenecek. Sarımsak, maydanoz doğranacak. 1 çay bardağı kaynar su hazır edilecek. Biftek parçaları tuzlanacak ve una bulanacak.
Okumaya devam et “domates soslu biftek”