Domates soslu biftek tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. biftek (4 parça)
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı un
Sos malzemesi:
2 adet domates
1 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
çok az tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Domates rendelenecek. Sarımsak, maydanoz doğranacak. 1 çay bardağı kaynar su hazır edilecek. Biftek parçaları tuzlanacak ve una bulanacak.
Domates Sosu:
Tavaya zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sarımsak, domates salçası ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından 1 çay bardağı kaynar su, karabiber, kimyon, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Malzemeler kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Sos suyunu çekinceye kadar pişirilecek.
Nasıl yapılır?
Teflon tavaya ayçiçeği yağı konulacak ve ısıtılacak. Biftek parçaları orta ısıda alt üst edilerek pişirilecek. Pişen biftekler sos tavasına alınacak ve bir taşım kaynatılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com