Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler Tavuk Yemekleri Yöresel Yemek Tarifleri

yufka üzerine bulgur pilavı

yufka üzerine bulgur pilavı
Yufka Üzerine Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Köy Bulguru
3.5 Su Bardağı Kaynar Tavuk Suyu
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yufka Ekmek

Ön Söz:
Yufka ekmek üzerine tavuk sulu bulgur pilavı, haşlanmış tavuğun suyu ve köy bulguru ile yapılır. Yapılan her çeşit bulgur pilavı, yufaka ekmek üzerine yayılarak yenir. Fakat, her yapılan bulgur pilavı sıradandır ve özelliği olmaz. Tavuk suyu ile pişirilen bulgur pilavı, diğer bulgur pilavı çeşitlerinden yapım ve lezzet olalarak farklıdır. Pilav, yufka ekmeği ıslatsın diye sulu pişirilir.

Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler Evde Nasıl Yapılır

karabuğday pilavı

karabuğday pilavı
Tencerede Greçka Kara Buğday Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Karabuğday (160 gr.)
30 gr. Tereyağı
2 Su Bardağı Kaynar Su (400 gr.)
1.5 Çay Kaşığı Tuz (6 gr.)

Ön Söz:
Karabuğday pilavı veya greçka pilavı, karabuğday tanesinden yapılır. Karabuğday sağlıklı beslenme adına diyet yapıp, zayıflamak isteyenler için temel gıda çeşitidir. Karabuğday gluten içermediğinden başta çölyak hastaları olmak üzere, gluten hassasiyeti olanlar için gerekli bir besin kaynağıdır. Karabuğday’ın önemli diğer özelliği ise, insan bedeninin üretmediği aminoasitlerden sekiz tanesi karabuğday’da bulunmasıdır. Karabuğday unu, karabuğday makarnası, karabuğday ekmeği ve karabuğday balı karabuğday ürün çeşitleridir.

Karabuğday tanesini kullanarak, bulgurla yapılan bütün pilav çeşitlerini yapabilirsiniz. Tarifimi kullanarak ise; karabuğday’ın kendine özgü kangal kokusunu andıran aromasını, yaptığınız pilavı yerken hissedersiniz.
Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler

domatesli bulgur pilavı

domatesli pilav
Domatesli Bulgur Pilavı tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Bulgur (140 gr.)
30 gr. Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
150 gr. Olgun Domates (150 gr.)
50 gr. Kuru Soğan
2 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su baradağı Kaynar Su (400 ml.)

Ön Söz:
Domatesli bulgur pilavı yapımında; 200 ml. su bardağı ölçüsünde Erzincan, köy bulguru kullandım. Tereyağı’nın yanmaması için de, bir yemek kaşığı zeytinyağı kullandım. Bilirsiniz, bulgur yapımında kullanılan buğdayın sertlik derecesi ve bulgur’un yapım yöntemine göre bulgur’un pişme süresi değişkenlik gösterir. Bu süre 15 ila 25 dakika arasında gezinir. Erzincan bulgurunu en düşük ısıda 20 dakikada pişirdim. Bulgur yıkanmasada olur. Yıkanmayan bulgurla yapılan pilav helmeli olur. Afiyet olsun.