Düdüklüde kuzu kemikli nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. kemikli kuzu eti
2 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Tencerede etsiz kuru fasulye tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı kuru fasulye
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Kuru fasulye ayıklanacak ve yıkanacak. Tencereye alınacak ve üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak. Kabı içinde bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek, bir taşım kaynatılacak ve üzerinde biriken köpüğü alınacak. Gazı alınan fasulyenin suyu süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak, kaynar su hazır edilecek.
Düdüklüde yeşil mercimek yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Mercimek, nohut, kuru fasulye gibi bakliyat ürünlerinin yemeklerini yaparken elimizde bulunan malzemelerin eski veya yeni mahsul olup olmadığını bilmemiz gerekir. Yeni mahsul bakliyat ürünleri çabuk pişer ve fazla su çekmez. Eski mahsul bakliyat ürünleri ise, geç pişer ve fazla su çeker. Bu nedenle bakliyat ürünlerini ambalajlı olarak alıyorsanız üzerindeki (üretim ve tüketim) tarihlerine dikkat etmelisiniz.