Düdüklüde kuzu Kemikli Nohut Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Kemikli Kuzu Eti
2 Su Bardağı Nohut
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Tencere’ye 2 su bardağı nohut, üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak ve bir gece boyu ıslatılacak. Ardından suyu değiştirilecek, istenirse tencerede bir taşım (gazının alınması için) kaynatılacak, köpüğü alınacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster :
Düdüklü tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Ardından kemikli kuzu eti ilave edilecek ve orta ısı ayarında etin rengi dönünceye kadar kavrulacak. Üzerine sıra ile soğan, domates salçası ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine 5 su bardağı kaynar su, nohut ilave edilecek ve karıştırılacak. Düdüklü tencerenizin kitapçığında bulunan, nohut pişirme süresi dikkate alınarak (30 dakika) nohut pişirilecek. Nohut piştikten sonra tuzu karar hale getirilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com