Tencerede etsiz kuru fasulye tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı kuru fasulye
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Kuru fasulye ayıklanacak ve yıkanacak. Tencereye alınacak ve üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak. Kabı içinde bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek, bir taşım kaynatılacak ve üzerinde biriken köpüğü alınacak. Gazı alınan fasulyenin suyu süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak, kaynar su hazır edilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından haşlanmış kuru fasulye, 5 su bardağı kaynar su, pul biber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapatılacak. Isı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 50 dakika bitiminde etsiz kuru fasulye yemeği hazır. 1 tatlı kaşığı tuzu şimdi ilave edebilir, yemeğin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com