Yazar: uskumru

haşhaşlı çörek

Yazının yazarı Yazar uskumru
Yazı tarihi 3 Mayıs 2021

Haşhaşlı çörek tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5.5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1/4 parça yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı haşaş tohumu
1 tatlı kaşığı susam
1 su bardağı haşhaş ezmesi

Yemeğin ön hazırlığı:
Kaseye yaş mayanın dörtte biri ufalanarak konulacak. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık su konulacak, karıştırılacak. Kase 10 dakika dinlendirilecek. Haşhaş ezmesi, zeytinyağı veya diğer sıvı yağlar ile karıştırılarak inceltilecek. Fırın tepsisi tabanına mısır unu serpilecek.

Okumaya devam et

içli köfte tarifi

Yazının yazarı Yazar uskumru
Yazı tarihi 3 Mayıs 2021

Haşlama ve kızartma içli köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı köftelik bulgur
150 gr. yağsız kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi:
250 gr. orta yağlı kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
İç anadolu bölgesinin bazı yöreleri içli köfteyi bu tarife göre (ceviz içi kullanmadan) yapar. Ayrıca içli köfte bu yörelerde dolgulu köfte diye anılır. İçli köfte yapmak için özel içli köfte bulguru kullanılır. Verdiğim malzeme ölçüleri ile 60 gr. ağırlıkta 10 adet köfte yapılır. Yapılan içli köfteler kızgın yağ içinde kızartılır veya tarifimde olduğu gibi su içinde haşlanır. Yaptığınız içli köftelere yuvarlak veya yumurta şekli verebilirsiniz, afiyet olsun.

Okumaya devam et

Şerbetli Tatlı Tarifleri

fırında kabak tatlısı

Yazının yazarı Yazar uskumru
Yazı tarihi 3 Mayıs 2021

Fırında kabak tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 kg. soyulmuş dilimlenmiş kabak
1/2 kg. toz şeker
Borcam tepsi 28×28 cm.
Alüminyum folyo

Ön hazırlığı:
Kabak dilimleri yıkanacak ve süzülecek. Ardından, borcam tepsi içine yatay olarak dizilecek. Üzerine 2 su bardağı toz şeker serpilecek ve tepsi üzeri kapatılacak. Tepsi bir gece boyu kabak dilimlerinin suyunu salması için bekletilecek.

Okumaya devam et

Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Ön hazırlığı: Kabak dilimleri yıkanacak ve süzülecek. Ardından, borcam tepsi içine yatay olarak dizilecek. Üzerine 2 su bardağı toz şeker serpilecek ve tepsi üzeri kapatılacak. Tepsi bir gece boyu kabak dilimlerinin suyunu salması için bekletilecek.

Ön hazırlığı:
Kabak dilimleri yıkanacak ve süzülecek. Ardından, borcam tepsi içine yatay olarak dizilecek. Üzerine 2 su bardağı toz şeker serpilecek ve tepsi üzeri kapatılacak. Tepsi bir gece boyu kabak dilimlerinin suyunu salması için bekletilecek.