Yazar: uskumru

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

domates soslu ton balığı


Domates soslu ton balığı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1/2 kg. ton balığı (500 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (balık için)
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Bilgi notu:
Balıkçılar ton balığı yerine, daha çok orkinos demeyi tercih ediyor. Ton balığının tavası, ızgarası, şişi, kavurması ve kızartması yapılır. Saydığım ton balığı yemek çeşitleri arasında en lezzetli olanı ve herkesin damak tadına uyan, domates soslu ton balığıdır. Sos yapımında sera domatesi kullanmadım. Onun yerine mevsiminde alıp dondurucuda sakladığım rendelenmiş domates kullandım.

Ton dilimlerini kızartırken üzerini sadece yağlamanız yeterlidir. Dilimlerin üzerine tuz ekerseniz; tavada pişirirken veya dilimler beklerken suyunu salar.
Okumaya devam et “domates soslu ton balığı”
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Tavuk Yemekleri

yumurtalı tavuk ciğeri kızartması


Tavada yumurtalı tavuk ciğeri kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. tavuk ciğeri
1 adet yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı buğday unu
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Yumurtalı tavuk ciğeri kızartması tavuk ciğeri ile yapılan yemekler arasında muhteşem sayılabilecek lezzete sahiptir. Kızartılan tavuk ciğeri parçalarının çeşitli sebze ve sos ilavesiyle ekmek arası veya sandviç yapılarak yenmesi bir başka güzel. Yumurtalı tavuk ciğeri kızartması derin yağ içinde yapılır ve (kızartma boyunca) ocak ısı ayarı orta ateşe sabitlenir.

Tavuk ciğeri parçaları sırayla un, yumurta ve ekmek kırıntısına bulandıktan sonra orta ateşte, kızgın yağ içinde toplam 2 dakika süreyle kızartılır.
Okumaya devam et “yumurtalı tavuk ciğeri kızartması”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

etsiz yeşil mercimek yemeği


Kıymasız etsiz yeşil mercimek yemeği, acil durumlarda nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Acil durumlarada yeşil mercimek ıslatılmdan pişirilebilir. Bu tarifte yeşil mercimeği tencerede 5 dakika haşladıktan sonra yemeğini yaptık. Tencereye yeşil mercimeği ve üzerini kapatacak miktarda çeşme suyu koyduk. Tencereyi yüksek ısıda bir kez fokurdattık ve ateşi iyice kıstık. Tencere kapalı olarak mercimeği 5 dakika kısık ateşte haşladıktan sonra yemeğini yaptık.

Yemeğin ön hazırlığı:
Mercimek ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak.
Okumaya devam et “etsiz yeşil mercimek yemeği”