etsiz yeşil mercimek yemeği


Malzemeler:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimek ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Acil durumlarda yeşil mercimek ıslanması için, tencerede 5 dakika haşlanacak ve süzülecek. Zaman yeterli ise, yeşil mercimek bir gece boyu bol su içinde ıslanacak. Soğan yemeklik doğranacak.

Maharetini Göster:
Tencereye  zeytinyağı konulacak ve  ısıtılacak. Üzerine sırasıyle soğan, domates salçası ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından mercimek, 6 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 50 dakika bitiminde yemeğiniz hazır. Şimdi yemeğin tuzunu ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Bu yemekte yerli yeşil mercimek kullandım ve mercimeği 5 dakika haşlayarak yemeğini yaptım. Etli mercimek yemeği tarifine burdan ulaşabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top