Yazar: uskumru

Tulumba tatlısı tarifi, evde nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 su bardağı un (120 gr.)
1 su bardağı soğuk su (200 gr.)
2 adet yumurta (120 gr.)
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Bir fiske tuz
2 su bardağı kızartma yağı

Şerbet malzemesi:
400 gr. toz şeker
400 gr. su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Bilgi notu:
Evde tulumba tatlısı yapımı gerekli malzemeleri bir araya getirdikten sonra çok kolay. Tarifime uyarak dışı kıtır, içi yumuşacık ve bir o kadar lezzetli tulumba tatlısını yapabilirsiniz. Tulumba tatlısı yapımında en fazla sabır isteyen kısmı, hamurun yağ içinde kızartılmasıdır. Evde yenilebilir tulumba tatlısı yapımının sırrı da tulumba tatlısının kızartılmasıyle ilgilidir.

Evde demir tatlısı tasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 yemek kaşığı yoğurt (50 gr.)
1 adet yumurta (60 gr.)
3 yemek kaşığı un (60 gr.)
4 yemek kaşığı süt (40 gr.)
1 çay kaşığı silme kabartma tozu (1 gr.)
Bir fiske tuz
Kızartma yağı
Demir tatlısı kalıbı

Şerbet malzemesi:
1.5 su bardağı toz şeker (250 gr.)
1 su bardağı su (200 ml. veya 200 gr.)
1/4 limon suyu

Kızartma yağı içinde ısınmış demir tatlısı kalıbını, hamur içine yarı seviyesine kadar batırmanız yerinde olur. Değilse kızaran hamur kalıptan zor çıkar. Kızartılan hamur fazla yapılırsa, diğer günlerde şerbetlenebilir ve kıtırlığından bir şey kaybettmez.