Yazar: uskumru

Kategoriler
Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

süt reçeli


Evde süt reçeli yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 litre günlük süt
1 su bardağı toz şeker (170 gr.)
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı silme karbonat
1 çay kaşığıvanilya
1 fiske tuz
Çelik Tencere (4 Litre)

Bilgi notu:
Süt reçeli, süt karameli, cajeta, dulce de leche, confiture de lait adları yukarıda gördüğünüz o tatlı şeye aittir. O şey, şeker ile sütün karıştırılarak karamelize edilmesidir. Süt kaynatılarak buharlaştırılır ve bu sayede yoğunlaşır. Yoğunlaşan süt su kaybedeceğinden şeker yanmaya başlar ve karamelize olur. Ne ise.. Süt reçeli nasıl yenir veya nerelerde kullanılır? Dilim ekmeğe veya kreplere sürülür, yenir. Evde yapılan kurabiyelerin, hazır bisküvilerin arasına sürülür ve sıkıştırılarak yenir.

Kurabiye, kek, pasta ve dondurma süslemelerinde kullanılır. Tarifimle yaptığınız süt reçelini bir gün buzdolabında bekletin, dilediğiniz yerde ve dilediğiniz şekilde kullanın. Süt reçelim donmaz, kurumaz ve katılaşmaz.
Okumaya devam et “süt reçeli”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

sebzeli yeşil mercimek yemeği


Sebzeli yeşil mercimek yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı yeşil mercimek
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Sebzeli yeşil mercimek yemeği, sade pişirilen yeşil mercimek yemeğine göre fazlasıyle lezzetli. Bu yemeği yapmak için yeşil mercimeği akşamdan ıslayabilirsiniz. Ya da birden aklınıza sebzeli yeşil mercimek yemeği yapmak geldi, zaman dar ve bu yemeği yapmakta kararlısınız. İşte o zaman tarifimde olduğu gibi, tencerede yeterli suyu kaynatır, içine mercimeği atar, bir defa karıştır, kapağını kapatır ve ocağı söndürürsünüz. Tam 30 dakika bitiminde yeşil mercimeğiniz yumuşar, süzdükten sonra sebzeli yeşil mercimek yemeğinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli yeşil mercimek yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri

tencerede karnıyarık


Tencerede karnıyarık tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet patlıcan
200 gr. dana kıyması
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
3 adet sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
Bir tutam maydanoz
Kızartma yağı

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcan alacalı soyulacak ve orta yerinden boylu boyunca yarılacak. Ardından bir yemek kaşığı tuzlu su içinde (yarım saat) dinlendirilecek. Peşinden çıkarılacak, sıkılacak ve kızartma yağı içinde kızartılacak. Soğan, sarımsak, sivri biber ve domates yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak.
Okumaya devam et “tencerede karnıyarık”