Köfteli bezelye yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. iç bezelye
1 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
Köfte malzemesi:
200 gr. orta yağlı dana kıyması
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Sebzeli dağ mantarı sote tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dağ Mantarı
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet çarli biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Altaki resimde dağ mantarı görmektesiniz. Çiğ halde tadına bakmak isterseniz, dilinizi buracaktır ve hatta yakacaktır. Ağız tadınızın eski haline dönmesi için su içseniz bile, fayda etmiyecektir. Belki tatlı bir şeyler atıştırarak birazcık rahatlık sağlayabilirsiniz. Çünkü dağ mantarı çiğ halde acı tada sahip. Bu nedenle mantar yemeğime baharat katmadım, dağ mantarı kendinden baharatlı. Mantarın acılığını gidermek için tuzlu su içinde bekletilmesi gerekiyor. Dağ mantarının kendine özel bir lezzeti var, sevenleri çok. Alışık olamayanların dağ mantarına ilgisinin olacağını pek sanmıyorum, elbette bu kendi görüşüm.
Yumurtalı kuru köfte tarifi, nasıl yapılır?
Malzemesi:
500 gr. dana kaburga kıyması
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı ve un
Bilgi notu:
Kuru köfte harcı yapımında köfteye kıvam vermek için; ekmek kırıntısı, bayat ekmek içi veya galeta unu kullanılır. Kuru köfte harcında iki yemek kaşığı tepelice doldurulmuş ekmek kırıntısı kullandım. Ekmek kırıntısını harca azar azar ilave ederseniz, köftenin kıvamını tam olarak tutturabilirsiniz. Afiyet olsun.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.